第一百三十九章 探秘小吃 十三小碟（第1页）

公孙昊走到摊子前，这会正是饭点，见没人排队感到有点诧异。

回想了一下他们以前的情况，他便反应过来，一定是县里的人做了特殊安排，否则这个摊子中午过后便收摊了。

平时的顾客都已经习惯了这个作息，所以现在没人也很正常。

“老板一样先来一个，给我这个外国朋友尝尝。”

老板闻言便点燃煤气炉，用蘸了油的棉花擦满小平底锅，从傍边的备料桶里舀了一勺米浆倒入锅中。然后用手腕晃动平底锅，让米浆摊平以后才把平底锅放到火上开始烘烤。

不到一分钟，米浆粑粑熟了，老板熟练的用竹夹子夹起米浆粑粑，放到油纸上一个对折包好递给公孙昊。

“这份能熟练程度没有几年，练不出来吧。”林书巍的声音在背后幽幽的传来，吓得公孙昊一哆嗦，差点把手上的米浆粑粑给掉在地上。

“林大厨，你能不能动静大点啊，这样不声不响的在背后说话，把我吓出问题来怎么办？”

“谁叫你看的那么投入，话说这个和川省的蛋烘糕很像啊，就是材料不一样。”

说话间，老板已经在另外一口稍大一点的平底锅里摊上了青豆米磨成的浆，开始操作。青豆米粑粑和米浆粑粑不一样，需要两面都摊熟，所以小锅不好操作。

公孙昊把米浆粑粑递给Ve1gan说道“趁热吃，这个你一定喜欢。”

Ve1gan尝了一口，由衷的称赞道“这个很适合我的口味，里面还添加了牛奶，但是其他的配料是什么呢，我吃着不像面粉的味道。”

公孙昊还没开口，见多识广的林述巍便开口道“大米碾碎以后的制成的米浆，加入牛奶就是米浆粑粑原料。这个东西要做得好，对火候把握非常重要。

时间稍微长一点就容易糊，这个老板的手艺，少说也是五六年了吧。”

“十年往上，我小学时候就在这买早餐了。”公孙昊回忆道。

说完，老板把做好的青豆米粑粑和玉米浆粑粑递了过来。

“Ve1gan先生，这个黄色的是玉米做的，青绿色的是用新鲜蚕豆做的。”公孙昊递给他的同时也顺便开口介绍道。

“老板，接着做吧，我看那边也差不多快过来了。”公孙昊瞟了眼之前的摊子对老板说道。

“小公孙，这个当地的算是特色么？”林述巍拿出手机拍着粑粑的制作过程，漫不经心的问道。

公孙昊想了想说道“应该算吧，滇省别的地方有，但是也不多，我们这也就不多的几家在卖这个。

不过青豆米粑粑到是没再别的地方吃到过。”

他自然明白林书巍问这话的意思，肯定是在为制定酒店的菜谱做打算。

不多时，吃着葱花饼的一行人便往这边走来。

孙昊看见Ve1gan手中拿着的米浆粑粑便说道“正好，吃这个可以解解刚才的油腻。”