第212章 飞蛋非遗菜品（第2页）

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以至于单位群里都在议论这位老先生。

“差点就晚节不保了。”陈教授小声跟自己的学生说道。

他的学生倒是看得很开明，

“老师，我觉得您也可以考虑换个赛道，都退休了，就当丰富一下生活。”

“你看，人们是很喜欢你的。”

陈教授微微皱眉，他是比较保守的那一种人。

大学毕业之后，就一直从事着教书、科研、看病的工作。

当别的同事都开始走穴的时候，他还坚持着自己的一亩三分地。

顶多也就上个电视节目做做科普嘉宾。

昨天还翻了车。

所以从没想过学生提到的这些问题。

学生继续说道：

“老师，我觉得您声音特别好听，生物化学知识也丰富，真的可以考虑做一做美食解说。”

“您不觉得，您和这家店很有缘分吗？”

陈教授略微思索了一下，“你说的话也有点道理，我考虑考虑。”

过来品尝的顾客，很多都是看过昨天网上爆火的视频才来的。

到店的目的，就是尝尝李老板做的煎蛋。

而也有顾客会在点单前，象征性地看一看菜单。

这一看，

却在菜单上发现了很新奇的东西。

“魔法飞蛋？这是什么蛋？”

这位顾客十分好奇。

于是便点了一份准备尝尝。

蛋液的制作并不复杂。

鸡蛋打入碗中，搅拌的过程中，加入少量食盐入个底味，适量玉米淀粉来增加鸡蛋的韧性。

调味的酱料已经提前准备好。

原味的是以酱油、胡椒粉、甜面酱熬制而出的酱料。

还有沙拉番茄口味的。

飞蛋如何让蛋飞的漂亮，这才比较考验技术。

等到鸡蛋皮煎至七成熟，李瑞带上肌肤触感的食品级手套。

开始了飞蛋的制作。

他先是将蛋皮抓握在手中，随后手臂向身体一侧轻轻甩去。

借着这股力道，让蛋皮舒展开来。

食指则是顶着蛋皮中央的位置，缓缓用力。

让蛋皮在手指上旋转了起来。

金黄的蛋皮晃着耀眼的光泽，在灯光照射下，璀璨夺目。

（）;（）　　光是旋转还不够，

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