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第四十章 清洗猪下水(第1页)

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潆玥看着爹娘没在多问,便说道“爹,娘,没人时,我便已经跟子兮兄妹打了招呼,让他们别把我们卖黑木耳竹笋菜方挣钱的事说出去,他们兄妹也都保证过了,说不会说出去。”

“不过,我担心如果时间长了,村名们估计也会现的,因此,我想趁现在,还没人现,多去山上找找老爷爷所说的那些吃食,这要是以后要让别的村民知道了,我们也就很难再挣到钱了,毕竟都过惯了穷苦日子,要是知道咱们闷着赚钱,村民们会有意见的,因此适当的时候,爹娘在外面还是多少提点一下村民们,当然对于那些用心不良的村民,爹娘就别多说了吧!”

“再来,子兮兄妹也都保证了又保证,他们回去之后也会对家里人打招呼的。”

等潆玥把所有的事情打过招呼后,姐妹俩就找了个盆子,把猪下水连着袋子放在盆子里端在手上,随后又找了个竹篮提着,潆玥还趁爹娘不注意,抓了一些面粉玉米粉和食盐,带着猪下水去了小溪边。

对了,原来这条小溪也是有名字的,名叫“清水河”,由于这小溪溪水清澈透亮,溪水中央的水齐裤腿,大人们一般也不让孩子去溪水中央玩,但村里调皮的孩子挺多,不时便会见到三三两两结伴的小孩在水里玩。

等姐妹俩到了清水河,现河边没有人,于是便蹲下身放好竹篮,准备处理猪下水,潆玥正对自家姐姐说着如何处理猪下水,便现河里不时有螃蟹爬过,小鱼小虾游过。

因为有了猪下水,潆玥这会也没心思去想办法捞那些鱼虾还有螃蟹。

姐妹俩把装猪下水的袋子打开然后拎了出来,潆玥一边拎还一边数,数过之后现两幅,想着当时在肉铺摊没仔细看,这会数了才知道,还不少呢?难怪那么重!

想着便开始处理起来,猪下水一般是指猪内脏,在现代则是指除去肌肉以外的其他猪器官,因各地的风俗及饮食习惯不同,下水的具体所指范围也有很大不同。

而且在不同的饮食文化中,下水的地位也有巨大差异,有些文化中,动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列;而在另一些文化中,下水则可能是比肉类更有价值的食物存在,因此便有了那样一句吃什么补什么的话存在!

当然,猪下水也被称之为杂碎,不过意义都基本一样,没有其他含义。

低着头的潆玥,看着眼前堆着的一堆猪下水,刹那间笑容满面,眉眼都弯了下来,嘴角微微勾起。

心想,呵呵,这次真是赚到了,虽然自己很自觉的补了5纹钱,但也不亏吖,这要是在现代,哪有如此好事,真是做梦也没有想到呢?自己竟然捡了这么大的便宜,一抹可疑的水光在潆玥的嘴角一闪即逝!

由于才春季中旬,河水也还是有些冷的,潆玥虽然告诉了姐姐处理下水的方法,不过还是先示范了一遍,这才让姐姐也帮着处理。

只见,潆玥先把猪心,猪腰捡过放在竹篮里,然后才拿起猪大肠小肠猪肚,先把表面多余的杂物处理掉,然后在将猪肠翻了过来,撤掉了猪肠里面那层白翻翻的内壁,还给猪肺不停的灌水拍打,直到没有血水流出为止,这才在竹篮里抓了一把装好的玉米面还有面粉,放在猪大肠小肠还有猪肚上面一顿揉搓,随后又混合了食盐继续揉搓起来,只见浓腻的污水黏黏糊糊的,看起来非常的反胃恶心!

------题外话------

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