第五十三章 香椿蛋饼的怀念（第2页）
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“我对香椿比不上你的喜爱。”看着桌子上烙出来的香椿饼的数量，我洗了一下手便走到餐厅接替了大叔的工作。
春天的气温不是很稳定，本来前两天下雨还有些冷，今天却又热的要命，外面的月亮已经高高挂在了夜空之上，食客们仍在饭摊里边吃饭便热火朝天地聊天。知道大叔敲了敲桌子，又指了指桥上的挂钟，上面的时间赫然提醒着众人十分钟之后是最后一班末班车车的时间。刚才还磨磨蹭蹭地侃大山的食客们，匆匆在桌上放下了钱。
“下回买一个马蹄闹钟吧！”我和大叔建议道，“这样的话，听到闹钟响的时候，他们就知道一天已经过完了。”
打扫干净饭摊，在我准备吃饭的时候大叔收起了晾在外面的香椿芽，而我刚想挂上打烊的牌子准备吃饭的时候，迎面走过来了一个中年男人，看到大叔手上的‘停止营业’的牌子，有些不好意思地笑了一下，转身想要离开。却被大叔又拉回了饭摊。
“我们还没真是打烊，还剩了一些饭。”刚说完，大叔便意识到自己用词上的疏忽，连忙补救般地介绍道，“香椿蛋饼，和红烧豆腐。今天的菜单。”
中年人似乎感到有些奇怪，但是盛情难却，他环顾了一下饭摊，便找了把椅子坐了下来“只剩下这些了吗？”
大叔点了点头“我们今天只做了这些，我们这里没有菜单，我做什么，大家就吃什么，所以只有这些。”
“这样啊。”大叔点了点头，脸上倒没什么惊讶的表情，“我之前听公司里的人说过，没想到今天误打误撞地自己找了过来。”
在这位食客吃饭的时候，大叔找了几个玻璃罐子放到桌子上，开始慢慢往里面装晒好的香椿。一层香椿一层盐，一个玻璃罐装到最后压实再沥水大概能装个三四层的样子。中年人一直盯着大叔的动作，直到我把今天的菜放到桌子上，他才回了神，对我说了句谢谢才开始用筷子认真吃饭。
他似乎没什么表情，连吃饭的时候都是板着脸，只是在他咬了一口我摊的香椿蛋饼的时候，眼神里面才微微有了波动。他把咬了一口的香椿饼留在了盘子上，又开始吃红烧豆腐。
我以为中年食客是不太喜欢吃这道菜，后来才现我似乎对他有误解，他最后拿起那个他只咬了一口的蛋饼，像是很珍惜地把整个蛋饼吃完。
“这是放了很多鸡蛋吧？很好吃。”中年食客在吃过之后称赞道。
“嗯，一年就这么一次，当然不能吝啬了。”大叔笑着说道，盖上了最后一个玻璃罐的盖子，“我们特意在鸡蛋摊订了很多。”
我递了胶带给大叔，看着他把罐子又封得严了一些“咱们这个存不长，不过吃到这个月的月末倒是没有什么问题的。”
这时大叔才注意到中年人放在玻璃罐子上的视线，他笑着举起了其中一罐腌香椿“这个是我们自己吃的，这东西放不住，今天炒不完的就只能先腌上，以后早上喝白粥的时候伴着吃。我最喜欢用它代替盐水疙瘩。但是也最多就吃能吃到春末。”
中年人点了点头，转过头看着我的时候『露』出了有些为难的表情。
我不太擅长应付这种突如其来的情况，就看向了大叔，眼神示意这位陌生的中年食客似乎有着什么困扰。
“是没有吃饱吗？”大叔放下手里的罐子走过来关切地问道。
中年人摇了摇头，依旧像是有什么话说不出来一样。大叔看着他有些着急，但是也不知道要在说些什么。
支支吾吾了好一会儿，中年人才开口含糊地问我们可不可以把所有的香椿蛋饼卖给他。
大叔虽然有些诧异，但是还是答应了中年食客的请求。
中年食客脸上微微『露』出了笑容，这是他进到饭摊里第一次变换表情，他似乎在怀念着什么，甚至都没有注意到自己已经变换了表情。
直到我们把但并装到食盒里的时候，时刻才再次开口说话“我记得有一句老话叫‘三月八吃椿芽’，如果我没记错的话。不过第一次听这话的时候我年龄还很小，每天要走很远的路，去另外一个村子上小学。我家里种了一棵香椿树，每到春天，妈妈就会打椿芽给我吃，有的时候是用香椿拌豆腐，有的时候是拿菜籽油给我炸‘香椿鱼’吃——就是那种用和了香椿芽的面炸的面疙瘩。说是吃了椿，才是真正吃到了春天。那时候物资少，没什么可吃的，椿芽是最常见的可以打牙祭的新鲜蔬菜，但是能吃到香椿芽的时间也有限，其实只有不到一个月的时间，所以在那个食物相对匮乏的年代，香椿显得格外好吃。不过我印象中最深刻的就是我饭盒里永远不会变的香椿炒鸡蛋。”
中年人说到这里的时候脸上的笑意更浓了“那时候，我上学要去的村子离家很远，所以每天都要自备午饭。那时候我最喜欢春天，因为春天的饭盒里总有香椿炒鸡蛋，那时候能吃的荤腥太少了，连炒鸡蛋都算得上是不常见的肉菜，能吃上炒鸡蛋是非常让周围的同学们羡慕的事情。那时候，每当我打开饭盒，就能听进中午周围同学‘哇’的羡慕声，让我觉得特别骄傲。因为我从小就没有了爸爸，所以饭盒里那一个星期的炒鸡蛋是我唯一被同学们羡慕的东西的。那时候两个鸡蛋都是奢侈的，但是在春天的时候，我娘却从不吝惜给我的饭盒里放鸡蛋。我娘说我读书费脑子，要好好吃饭她才放心。我那时就知道我娘只是想让我这个‘没有爸爸的孩子’也能有骄傲的时候，永远能挺胸抬头地做人。所以我加倍努力读书，考上了大学，慢慢算是混出了样子。我的生活也慢慢好了起来，好到再也不用拿鸡蛋充当肉菜。”说到这里中年人突然低下了头，再抬起头的时候，我现他刚刚有掉过眼泪，“人年纪一大，总是爱回忆过去。不过你们这里的香椿蛋饼是真的好吃。要不然也不会想起小的时候掀开饭盒时的惊喜，也不可能回忆起笑的时候对午餐的焦急。想在我已经很少对午餐再抱有那样的期待。那时候，掀开饭盒盖，闻着鸡蛋和香椿的香味，享受着同学们羡慕的眼光的滋味我都已经快要记不起来了。”中年人拿起桌子上的蛋饼对我很郑重地说了句谢谢。
他说话的语气透『露』出浓浓的私念“如果不是今天加班路过这里的时候看见了外面的小黄狗，突然想起了以前小时候我家院子里的小狗，我也不会看到你们的招牌，问到从这里飘出来的香椿芽的香味。没想到却阴差阳错地能再次吃到了小时候那种味道的香椿鸡蛋。刚才在咬第一口的时候，我突然就觉得自己面前的一切变回了很早很早以前的样子，我想起我娘给我装饭盒让我好好读书的样子。没想到我快五十岁的年纪了，却还像是个十岁的孩子一样，留恋着放盒里那满当当的味道。”男人竭力忍着眼泪，冲我们笑了笑道了别。
看着他提着餐盒走出去的样子，我和大叔对视了一眼，一同站到了饭摊门口，默默地看着他的背影融进了浓浓的夜『色』。
“他娘也许是担心他咬不到春天，所以才会让他看到大胖，被吸引过来吧吃上这一口春吧。”大叔像是无意识般地说了一句，又对我耸了耸肩。
只是回到餐厅的我突然意识到今天就只能吃红烧豆腐拌饭了“真实的，我可是连一口春都没咬到呢。”
“也许你的春天还要过几天才到呢。”大叔递过来一片腌香椿芽，有些狡黠地笑着。
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