第71章 试做月饼（第2页）

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严青青把刚出锅的月饼拿出来晾凉然后给几个孩子分了一下，让他们自己选看看喜欢吃哪个味道的。

这冰皮月饼严青青做了红豆沙馅，绿豆沙馅，南瓜馅，蛋黄馅的，本来严青青还想着做几种水果馅的，但是水果太贵，成本太高了，严青青只好放弃了。

李向平几个喜欢吃蛋黄馅的，袁慧娘几个则觉得豆沙馅的好吃。

最后严青青只选了红豆沙和蛋黄的两种，主要是人力精力都有限。

冰皮月饼做的很成功，接下来就是混糖月饼了，混糖月饼只要掌握好配料比例其实做起来很简单，但是却难在需要烤制，如果火候掌握不好的做出来的东西就不好吃。

果然在李向平信心十足时候一炉烤糊的混糖月饼出锅了。

李向平有些不服气，接着又烤了两炉，但是不是火候不够，就是烤焦了。

这下李向平傻眼了，这混糖月饼这么难吗。

严青青看着眼前一堆被烤焦了的月饼无奈的摇了摇头，李向平把握不好火候只能她亲自上手了。

严青青一边烤一边给李向平讲解，火候该怎样把握，什么时候翻面，什么时候出锅。

果然严青青烤出来的混糖月饼外酥里嫩，香气扑鼻。

李向平再次被严青青的能耐深深的折服，觉得自己的娘简直是无所不能。

好在经过严青青的指导李向平终于烤出了合格的混糖月饼。

严青青看着家里的这一堆“残次”品让几个孩子分别去给李老爷子，村长家，还有王婶子家去送一些。

虽然这混糖月饼烤的不太好，但是用料都是十足的，一般人还真吃不上。

王婶子和村长家分别给了十个鸡蛋的回礼，李老爷子则亲自过来了一趟，看着院子里放着的烤炉就知道这月饼不简单。

他简单问了几句后开口责备道:“既然是拿来卖钱的干啥还给我送？多浪费啊。家里还有孩子要读书呢。”

李老爷子现在完全是一副慈父之心，严青青只好笑着解释道:“以前没做过月饼，没有经验，这些都是烤糊了的，也卖不出去，所以送点给大家尝尝。”

李老爷子一听烤糊了的都这么好吃，那要是没烤糊的该有多好吃啊。这月饼到时候肯定会很受欢迎的。那他孙子上学的费用不就有了吗。

想到这里李老爷子也不纠结吃了几个糊月饼的事了，哼着小曲走了。

既然月饼实验成功了下一步就是销量的问题了。

一年就这一回中秋节，严青青想着做要做就做中高端市场，这样才能跟世面上大多少的月饼拉开距离，才能赚到更多的钱。

怎样能把高中端的市场都打开，想来想去还是得在包装上下功夫。

前世大多数商家不都是这样做的吗，同样的东西一个精美的包装能多卖上一半的价格，有些人虽然明知道做了冤大头但是还是乐在其中。

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