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呸吧!泥腿子洗的再干净也去不了那股土腥味儿,就算遍地是官的皇城里,人家官家小姐也不会嫁个农户自降身份的。当初她怎么就猪油蒙了心,认为这么个蠢妇实在难得了呢,所以这次孙儿娶妻她必须把好关,其余什么都不重要,本人必须能拎得清儿事儿才行。
不然她死了把家交给那么个二百五的手里,她连眼睛都闭不上,王家估计就得毁到个娘们儿手里。
☆、第17章
王家正经相看了豆苗儿后就把亲事定下来了,豆苗儿觉得有了好终身,整个人也化了戾气,不像之前那样跟个刺猬一样跟谁都针芒相对了。不往那死胡同里去,心思也就不那么别扭了,这回倒是真心替姐姐的婚事喊了声冤。
估计也是同情弱者,豆苗儿的性子就是有点见不得人家比她强,只有站在高位时才能心态平衡。王家条件好,听说还有家奴才伺候,豆苗儿嫁进去就是少奶奶,几条街上再没比她嫁得好的姑娘了。王家少爷王守业长的也体面,过礼那天更是蜜蜂见蜜一样盯着豆苗儿瞅,可见是上了心了。夫家条件好,女婿还看重,可不羡慕死个人了。
豆苗儿定亲之前豆芽儿和荣家也过了礼了,虽说俩人是双生,可现在都讲究个长幼有序。
黄家一直没提豆皮儿销奴籍的事,总觉得不管是婚前还是婚后这事一提出来,总是会让豆苗儿以后在婆家落个话把。
□□大婶精明,自家儿子本来就是这么个条件,她更不愿让人说她是变相买儿媳妇了。正式提亲之前就把这事求公公给办了,又一再强调就是看在这么多年邻里的份上出把力,黄家都是厚实知恩的人家,更不可能干出过河拆桥的事情。
两个闺女先后都定了亲,而且人家都数的上数,再没顾生意抛头露面的道理。也幸亏豆皮儿回来了,成了家里头号的壮劳力不说,又因在深宅混了几年惯会看脸色嘴皮子也甜,外面的生意倒是一点没因为换了人手而受到影响。
豆皮儿聪明,没多些日子就把家里这摊活计学上手了,从进货选货到磨豆腐打豆汁儿点豆花儿熬咸汤,样样都拿得起来。
就连一向手脚麻利的豆苗儿都忍不住叫好,还说这才是亲兄妹呢,豆芽儿那慢工出细活的理论她表示鄙视。
豆皮儿也见了些大世面,还有家里那一摊子外债压着,就琢磨着能不能再出些来钱的道道。豆芽儿先头琢磨了五香豆干,觉得干豆腐肯定更有市场,现在没有电器设施,菜品都不好存放,像干豆腐这样耐放又四季皆宜的东西肯定受欢迎。
可她上辈子不是做豆腐出身,谁吃猪肉也不会去研究一只猪是怎么养成的,豆干也就是在成品豆腐上熏制加工一下,干豆腐却需要实实在在的工艺了。现在的手艺人大都是祖辈相传,就连师傅带徒弟都会藏一手,干什么都讲究独一份儿。倒是听说城北有一家豆腐坊里有做干豆腐的,每天都是供不应求,可咱没那手艺也只能干瞪眼看着。
不过活人哪能让尿憋死,不过就是和做大豆腐差不多的程序,只做干豆腐的,得用那种长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长。而做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右。
最关键的还是点豆花儿,这点每个做豆腐的手艺人都有自己的独门诀窍,黄家豆腐软嫩香甜可口禁炖,那是有口皆碑的。豆腐花与清水分离以后,就可以做干豆腐了,在规格的木框里码一层豆腐包,浇一层搅拌均匀的豆腐花,一定得均匀,要薄,但做出来还不能透亮不成张数,得让人拿得起来。之后就是给压了,估计这道程序就得是传统工具,人工完成了,水挤干净再压上几个时辰就成干豆腐了,到时候一张张拿出来叠放好,干豆腐就做成了。
虽说挺简单的,但也叫豆芽儿头疼了一阵子,这还是n多年前在网上浏览美食菜谱无意中瞟了那么两眼,光是回忆过程和实验就好悬没把豆皮儿给支使蒙了。兄妹俩人捅咕了好几天才算初见成效,可成品实在是拿不出手,但味道已经有了,还在于手法或者是工具的问题。不过没有前人传授也没有师傅领带,就能参透门新手艺,着实是够让人惊喜的,一家人对于早日还上外债信心十足。
家里铺子以前只做豆腐,还后来逐渐加了豆浆,豆腐脑,到前不久的豆腐干。其实豆芽儿早就想多加些项目好多挣些银子,可前两年家里一直有病人,二来黄姜和黄老爷子到底有些年岁,做豆腐是个要把子力气的活计,也实在是干的吃力。豆芽儿心疼长辈,想着循序渐进,这才等到豆皮儿回来才落实这个想法。
豆芽儿又在豆浆上提了出豆腐皮晾干,这要是能大量生产也肯定有市场。这东西晾干了放那一年也不坏,想吃时拿水一泡是炒是拌都可口,好吃耐放成本还不高,剩料家里就能消化还不浪费。
豆皮儿说他在大厨房时见过师傅做过豆腐皮包子和春卷,虽然没操作过但是过程依稀记得,反正家里料都是现成的,试一试要是真能做成也能给家多添个进项。
豆腐皮没啥难度,就是熬豆浆时的浓度要掌握好,挑皮儿时力度也有要求,时间也的抓的准。不然一张厚了,一张没凝一挑就破了,当然这些豆芽儿都不用操心,豆皮儿一有空就把自己关作坊里鼓捣,她连嘴儿都不用支,这哥哥顶事妹妹就是省心啊。
瞎捅咕了好一阵子,豆皮儿才算上手,就是平常卖的豆浆先挑出些浆皮,剩下的还不耽误卖豆汁儿,算计了一下确实有利,也就先把豆皮儿摆出去卖了。干豆腐的模具也又做了批新的,过不了一阵子也能拿出来换钱,对外有人要问就说豆皮儿这两年在外面无意中学的。虽然不是什么大买卖,而且现在更讲究诚实守信货好价低,暴利神马的在他们这样的小本买卖里是不存在的,别看人来人往的闹一乐呵,其实挣的就是份辛苦钱。但小门小户就是要开源节流,家底都是一点一滴攒起来的,一夜暴富神马的都是传说。
一家人齐心协力,日子过的有奔头,大家伙干劲儿十足。豆苗儿最近也不矫情了,那点小心思满足了,又觉得放心不下家里头了。这么多年摊子前头收钱张罗都是她,这一嫁人怕不得闪一下那些在她手里买熟的主顾,所以就算已经定了亲了,豆苗儿还是坚持在摊子上和豆皮儿熟悉了一阵子。
王家听人说豆苗儿订了亲还出来抛头露面很不满意,特别是豆苗儿未婚夫王继祖她娘,这婚事她本来就不满意。论家庭和孩子的人品,她觉得她儿子就算不找个官家小姐,但小家碧玉也是绰绰有余的。谁知道老太太却给儿子找了个卖豆腐的,娶妻娶低也没这么个低法啊,竟然低到地上的烂泥来污她的儿子。
但王家她说了不算,儿子的婚事更轮不到她插手,所以听到黄家闺女定亲还抛头露面的照顾生意,她就想趁机把这门亲事给搅合黄了。还没等闹起来呢,就被王老夫人给察觉了,干脆还被禁了足,王继祖倒反过来跟她闹了一场,说什么娶不到豆苗儿这辈子就出家当和尚。王家就这么一根独苗苗,真是含在嘴里怕化了,捧在掌上怕碎了,要星星不敢给月亮的主,王继祖这么一折腾,一顿饭不吃就把所有人制服了。
王老妇人倒是有些后悔把孩子养娇了,可这么块心肝肉儿一磨蹭她,铁打的心肝儿也硬不起来了。所以她给孙子挑了豆苗儿这样利落能干又有成算的媳妇,最主要的是孙子还喜欢,真是皆大欢喜。
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因为有习俗一年内一家不办两件婚事,豆芽儿姐妹俩又是双胎,所以定了同时在一天出嫁。俩人的聘礼也是先后送到,、同是十二抬,可王家和荣家的聘礼放到一起,明显就薄了些。虽然照着一般人家三台五台的聘礼要强百套,而且有金有银直晃人眼,□□家确多了对前朝官窑的富贵牡丹瓶,和一套翠的滴水的翠镶金头面,簪、钗、环、步摇、凤冠、华盛、发钿、扁方,还有大小两柄梳篦,都是翡翠嵌金丝的。看那一顺水儿的绿头儿,肯定是一块翡做下来的,这可就更不多见了。
虽然这材质不是后世大家说的什么极品玻璃种帝王绿啥的,可在非富贵人家之外已经是很难见了,在他们这样的小户人家算得上是头一份的了。
满街面儿上扫听一遍,还没听过谁家闺女能让婆家带着古董来聘的呢,可见荣家有多看重豆芽儿了。不过也有人说荣大是二婚,黄家大女哪哪都出挑,若是聘礼再不出彩人家也不能干啊。
也有不少那嘴酸的人议论,说是黄家大儿子回来的及时,这下擎等享福了,光俩妹妹的聘礼就够他娶媳妇吃喝不愁了。可让人惊掉大牙的是黄家竟然是个硬气的,虽然没陪送闺女什么好东西,可两家的聘礼却都让女儿当嫁妆又带回婆家了。
此举有人称颂,当然也有人骂傻了,辛苦养大的闺女,这不就等于白白送人家一样么。多是羡慕嫉妒恨人家这闺女没白养活,招回来这么大一笔钱财,可惜黄家人脑袋缺根弦儿,到手的银子又推了出去。这咋不是自己家孩子呢,不用俩一个也行啊,这样家里几年内的嚼用是不用操心了。
荣家又要娶媳妇了,提前就热热闹闹的操办起来了,光猪就杀了三头,可见家里是杀猪的不缺肉了。
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