第66章 形影不离(第2页)
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林欢儿最先做的是麻辣兔头,她的最爱。
6景晟将所有兔子的头都砍下来,把耳根,眼皮及喉管一一剪掉,洗干净。
林欢儿将兔头加入姜块,葱结,精盐,料酒,拌和均匀,浸泡12小时腌渍码味。
炒锅下菜籽油,放辣椒面、芝麻、白糖、食盐等翻炒出香后,放糖炒糖色,再放入干辣椒,姜块,葱结,八角,三奈,桂皮,小茴香,草果,花椒,丁香,砂仁,豆蔻,排萆,香叶,精盐,味精,料酒,将下兔头放入煸炒,再放入沸水制作卤水,兔头放入卤水锅中卤5o分钟,皮起卷,肉软糯时,再捞出待用。
卤制兔头时,就制作调料,大碗装上辣椒,花椒,姜、葱,蒜,放入油爆一下,再放料酒,醋,糖,就是简单的一个调料汁。
将兔头与全部调料、卤水汤一同放入砂锅,大火烧开5分钟关火,浸泡12小时,再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。
完工。热吃,凉拌,都可以。
以前,林欢儿将麻辣兔头当小零嘴。
生活高兴不高兴,工作开不开心,都会吃麻辣兔头。
接下来是做干煸兔丁,也是一道香味十足的菜。
6景晟将一只兔子洗干净,斩成小块,林欢儿用料酒及少量的盐码味。6景晟烧火,林欢儿锅内注油烧至九成熟,下兔块爆炒至半熟,放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油,煸干炒熟,放入味精起锅。鲜嫩,麻辣,爽口干煸兔丁好了。
制作调料有很我,可以再做一份简单的跳水兔蘸的调料吃。
6景晟将另一只兔子洗干净,斩成小块,林欢儿放兔子肉在水中漂去血水后,将葱、少许花椒、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮,待兔皮被煮软后起锅,将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘。蘸的调料以鲜海椒为主,外加蒜茸、醋、味精、鸡精、食盐、糖、葱花等。跳水兔做好了。
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两个人搭配,干活不累。
结果中午吃饭的时候,餐桌上摆的全兔子宴,让众人惊得目瞪口呆。
麻辣兔头,麻辣兔腿,麻辣兔肉,红烧兔肉,黄焖兔,干煸兔丁,跳水兔,咖喱兔肉,软饼酱兔,宫保兔肉,,,
众人本来是先试试这些变异的动物能不能吃的,先试一下,看见这样的全兔子宴,哪里还顾忌这样多?
开吃。
末世来了,可以做一个饱死鬼,也不亏!
一餐下来,感觉肚子吃的鼓鼓的,身体热,有用不完的力气。
众人觉得吃变异动物应该是对自己的体质有好处。
但是,不想动,好累,想睡觉。这是不是吃了变异动物的副作用?
还好,只是想睡觉。
幸好,在基地安全,这在野外吃了变异动物想睡觉,就不好了。
也可能是自己的等级不够。
看6队长还那样的精神,李队长也没有自己这样无力,唉,自己还是太弱。
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