第253章 人面兽心孙金龙（第1页）

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“日之光，火之祖，结铁为柯，纲为罟。

炎精朱雀，化灵腾飞，金光火云，常罩吾身。”

随着蔡博文默念那段神秘的口诀，天花板上那盖顶的火云，似乎又有了冲宵之势。

说时迟那时快，蔡博文随手一炒，边上的辅料和碗芡的芡汁就被一把撒入了锅中。

这芡汁是用盐、胡椒、料酒、香油、水豆粉，以及五钱的鲜汤调配出来的。

蔡博文的手同时急推转，锅中的食材陷入了一场风暴之中，成菜的最后倒计时也来临了。

三！

二！

一！

火云不见，火势亦消失无踪，一切如镜花水月，梦泡影般。

所有人的眼前，只剩下那冒着热气的火爆双脆，静静的躺在锅中。

起锅装盘，一气呵成，动作流畅，赏心悦目。

从下锅到出锅，整个过程不过1o秒。

此时的蔡博文非但没有先前猥琐的气质，反而有一些小帅。

所谓火爆双脆，是一道传统川菜，也是川菜中小煎小炒的代表之一，这是一道相当考究刀功和火候的功夫菜。

那么，什么叫做火爆？

传统的四字解释叫做急火短炒，从下锅到成菜，往往在2o秒左右。

那，什么又叫双脆呢？

顾名思义，两种主材最终的成菜效果是脆的。

这双脆指的是猪肚和鸡胗，打上花刀后在锅中受热会卷成松果状和荔枝状，因此入口极脆。

烹饪时间短，意味着窗口期也短，加之要一锅成菜，给厨师的考量时间就更短了。

蔡博文的这一手，镇住了场内绝大多数的参赛者，包括那些来自秘密结社的人。

当然，这里面不包括陶燃。

陶燃只是纯粹对蔡博文那让炉火燃烧得更剧烈的方法感兴趣。

另一边，作为郇山隐修会当代的天下行走，克劳德·莫的见识自不必说。

虽然他从未亲眼见过第一楼的四大技，但从大长老的口中听说过一些关于这四种技法的传闻。

可百闻，也不如一见。

他确定了，第一楼的这类绝技，不像绝大多数秘密结社的秘法一样是装神弄鬼的东西。

刚才那举火燎天看上去，似乎就是真正的异能。

蔡博文施展举火燎天的那段时间里，克劳德·莫能够感受到蔡博文的精神力相当活跃，并且影响了面前的火势。

这种奇妙的精神外力，有点像是道家所言的咒术，又或者佛家所谓的神通火光三昧。

总而言之，这不是障眼法，更像是对于自身精神力，或者大脑未开区域的一种特殊运用。

正好，这时葛拉姆·乔拉着各大评委和任东青也赶到了蔡博文的烹饪现场。

既然是急火短炒的菜品，那么就必须要趁热吃，凉了可就大打折扣。

一干评审依次入座，仍旧由葛拉姆·乔先动筷。

让人意想不到的是，这位英格兰籍的法餐名厨，用起筷子来易如反掌，简直比一般的华夏人都要熟练。

一块松果卷儿的猪肚，配上一块荔枝卷儿的鸡胗，入口那是鲜辣爽口，轻轻一咬更是香脆无比。

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