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第20章 好好玩(第3页)

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在夕阳那高温下,白鸽的羽翼逐渐燃烧,化作乌黑一片,且伴随着一层金色火焰,环绕着它,有如浴日的金乌般。

淡绿色的植物油,则在这个惬意的日子里头,及其带来些许燥热的高温下,化作一片宛如那供太阳休息,及金乌立足的扶桑树般,上绿下黄的,苍穹。

扶即华,华即日。

桑则为,神之音。

且有一祈神活动为煨桑,既喂神,将牺牲扔进火中,让青烟把肉味送至天神口中。

接着,便在其中筛入面粉,并且拌至无颗粒。面粉,使用的是金黄麦田,所出产的小麦研磨而成的粉末。

面粉是有机化合物,主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪、水、矿物质以及少量的维生素和酶类。

这里所采用的面粉,所含蛋白质含量较低,麸质较少,也较易手抓成团,因而是低筋面粉

随着玻璃器皿里头的混合物,逐渐被搅拌。

夕阳像是被戳破的蛋液般,四散。金乌的羽翼,则如同焦糖那带点橘红的棕色般,与麦田的金黄粉末,一同融化在碧天黄泉之中。

当搅拌完全后,

一团黄玉般的蛋黄糊,逐渐成型。

然后,便是要将蛋白,放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性泡。

蛋白,是以天上的火烧云,为材料。通红一片的晚霞,像是长着红眼睛的白兔子,一齐出现在了空中般。

或是像火烧过般的橘红毛,既象征着天气炎热、雨量充沛,也意味着植物生长茂盛的季节,将要来到了。

糖与容器,皆采用同样的材料,即白鸽与玻璃器皿。

醋,则采用自家的酿造醋,是以谷物或果实为原料,经微生物酵酿造而成。

液体呈透明的淡黄色,香气芬芳、酸味温和醇美、不刺鼻,尝起来酸香、甘醇、促进食欲。

是在黑森林区域,自家瓶子,有名的特产之一。

三杯自身,从小就喜爱吃醋,且所喜爱程度的计量单位,杯不足以用来计算,得用坛的才行。

甚至这醋坛子,若有一天打翻了,别说是整片黑森林了,就是整个牧场,整个坛子以外……

都得给它淹了。

甚至这些,都占据了,那匮乏的富含生命力歌谱上,某一大节,且它是如此颂唱的。

“一个坛子的度量何其小,测的是世界的诞生;一个坛子的肚量何其大,吐的是末日的洪水;一个坛子……”

随着一张张白色与橘红色的皮毛、一颗颗红眼珠、一根根白羽毛、一瓶淡黄色的醋,被充满技巧地打。

即打时,蛋白不可有蛋黄或油脂、糖不可潮湿、最佳起泡温度是18~2oc、且要分次各别加入。

待到蛋白霜顺利起泡,注意其尾端,尖挺则意味着它进入了充满空气的,干性泡状态。

再来,便可将三分之一的蛋白霜,与蛋黄糊拌匀之后,倒入剩余的三分之二蛋白霜里。

继续翻拌均匀。

拌匀了过后,便可将其倒入模具抹平,轻震几下,震出大气泡。

最后,就是将它放入提前预热好,有着16oc的烤箱,烤五十五分钟后,拿出倒扣在烤网上,放凉。

然后,用面包刀,把它片成两片。

一片放在蛋糕托盘上,另一片先放置一旁。

再取出些许淡奶油,淡奶油是无糖的原味奶油,一般指的是动物性奶油。

且相较起鲜奶油种类中,所包含的人工合成的植物性奶油,具有的对人体不利的反式脂肪酸;动物性奶油会较为健康些。

这里采用的淡奶油,是源自可可家的牧场里,方块大平原上的牛所产。

极为可靠。

将其取出后,也加入些许白糖,并且继续打至硬性。

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