第21章 吃不过来了(第1页)
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接着号怀率领众人来到了西厢,对众人说:“这里是大家锻炼身体的地方,还一一亲自示范了各种器材的使用方法。”
这时刘文已经感动到无以复加道:“三少爷!您,您对小的们也太好了,小的们,也,也不会说啥,反正,反正我们哥俩这命就是您的了……”
众人也一起应声:“对,三少爷对咱们这么好,咱们一定好好干!”
号怀看到这种在后世十分罕见的凝聚力非常开心,笑道:“来吧,咱们在前厅集合。”
号怀亲自动手给一块长方形大铁板用油开了板,说:“你们都学着,后厨以后就由刘文负责,嗯,就是管着大伙,前头就小胖主管。但你们大家一定做到一专多能,明白吗?小五、小六、小明、小顺,你们四个虽说是我的随从,但也要学着点儿,关键时刻能帮上忙就行。”
四人一脸苦相,点头答应。
刘文小心的说:“三少爷,啥叫一专多能?”
号怀微笑着解释道:“我说一下,咱们后厨有好几种食品要做,由你安排每项手艺最好的两人负责一种食品的制作,但别的也要学会,万一倒个班,请个假什么的呢。”
“噢,明白”刘文一边回答,一边想:三少爷想的还挺仔细,这也不像脑子有病的样儿。
这时号怀自己和了一块面,一边和一边说:“记住这个配比,这个要低温醒,放到那个低温保温箱里。”这种低温保温箱是号怀设计订做的,类似冰鉴,但样式很简单没有故宫的奢华,只是个双层的箱子,用硝制冰夹层中放了稻草、麻布做成保温层,效果当然只能凑合。
号怀看着刘文他们仔细记录着然后说:“这种面是用来炸果子和果蓖儿的。”
文武二刘异口同声:“啥是果子果蓖儿?”
号怀挥手道:“晚上咱们做的时候你们就知道了。行了放好面。现在我教你们做拉面。”
猫眼看中午到了,去招呼他猫师傅来吃饭了。刚进前厅就听到:拉面。忙欢呼道:“噢!太棒了,我爱吃拉面。”
猫师傅惊讶道喵喵:“啥是拉面?”
店里众人没人理会猫叫。
号怀把刚才活了蓬灰水的面拿出来,和光滑了,将面分成若干个小剂子,把小剂子搓成一个类似小圆柱体的样子,然后再按扁擀成长条,在面案上洒了干面粉,开始抻拉起来,一边抻一边向后厨众人解释手法,抻拉几下之后一个小面柱子就变成了一把不粗不细的面条,以文武二刘为的后厨众人一片惊叹之声,都觉得自己会了,恨不得立刻上手试试。号怀又亲手调了汤,指导众人将面放入竹蒌内,将竹蒌放到一个直筒型大锅里,竹蒌口上带个把手可以挂在大锅壁上,随后又抻拉了几份。再将羊腿肉切薄片放在煮好的面上,浇了羊汤,撒上芫荽和葱花。号怀先挑出两小份给葱油猫和猫师傅,还嘱咐两猫:“慢点,吹着吃,别烫着。”两猫喵喵。
猫师傅只吃了一口便道喵,喵。
葱油猫翻译道:“它说简直太好吃了,从没吃过这么美味的汤饼。”
葱油猫转头又纠正道:“这叫拉面,这可是高级技术!”
号怀没出声问:“怎么样?”
葱油猫本想竖个大拇指,但奈何它的小毛爪没这功能,只好用力点头道:“嗯,挺正宗,这要是牛肉的更好吃!”
号怀一抬头见后厨众人一脸期待,便把手上这碗给了刘文,刘文带着众人品尝的工夫,号怀已经把另外几碗都做好了,自己端了一碗,其它都给了众人品尝。号怀对众人说:“今天中午就吃这个,你们肯定不够,自己做吧。”
刘文不禁叹道:“我的亲娘呀,这也太好吃了!”
刘武叫道:“哥,我就学这个,我以后就干这个活了。”
刘文边吃边说:“那咋行,少爷说了,咱得一专多能!唉,你说咱爹还号称二厨呢,做的东西都是个啥!连这个边都贴不上!”
刘武附和道:“可不,拍马再追两里地也赶不上。”
一时众人学的学,吃的吃,还有一部分回尉迟府收拾东西的,忙得不亦乐乎。号怀让小五去把蜀王、程三郎、房二郎请来。
正在这时只听大堂门口一声大喝:“老三,给老夫滚出来!”
号怀一听不由自主的就炸了毛,这应该是来源于身体的原始恐惧记忆!忙迎了出去,却见尉迟敬德已经进来了,后面跟着荣叔,尉迟敬德身姿雄壮威武,配上一张长着蓬蓬胡子的大黑脸,看上去老大的不乐意,气势汹汹的道:“老三,你这些日子干啥去了?因为你老夫都被陛下训了,你个臭小子……嗯?这是什么味?怎么这么香?”
号怀笑道:“爹,您不知道,我这些日子可忙了呢……”
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