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第727节(第1页)

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兵叔、哈尼和阿土鲁嘿嘿的笑了起来。

两个大桶拎出来,但还不能直接饮用,这不是成品啤酒。

这样酿造出来的啤酒有了足够多的二氧化碳,但味道偏苦涩,得往里加入一点用凉开水融化的白糖。

阿土鲁倒了一堆白糖,说道:“难怪有些啤酒我喝起来觉得有甜味,原来是加了糖的原因,来,多加点。”

这方面王博倒是了解,加这些糖不是为了直接改良啤酒的口味,而是为了让酵母在啤酒瓶内二次发酵,产生二氧化碳,增加啤酒的风味,产生更多的味觉变化。

王博只给一个酒桶加了糖水,二十升啤酒只加入一百八十克左右的白糖便足够了,更多就会影响口感。

将糖水和啤酒混拌均匀后,老导游用虹吸法将酒液导入消过毒的玻璃瓶内密封好。

“瓶颈部分要留出来空间,这样氧气就可以激活酵母分解后来加入的糖水里的养分,产生更多的二氧化碳溶入啤酒里。”一边操作他一边说道。

阿土鲁打开了另一桶啤酒,不用加入糖,发酵一周的啤酒依然可以喝了,有些人甚至就喜欢喝不加糖的啤酒。

因为,在啤酒酿造过程中,早期的制作工艺就没有二次发酵的概念。

王博让阿土鲁抱起酒桶,几个人在农场里找了一个度假屋住了进去,然后莫塔克派人送来一个烤炉,点燃后放上锅子,加入锅底可以做火锅。

看看外面晴朗的天空,老王遗憾地说道:“可惜这天没有下雪,否则下着雪吃着火锅喝着自酿啤酒,感觉一定很爽。”

阿土鲁道:“没事,头儿,只有火锅和啤酒也很爽。”

锅子烧开,他们将一盘盘的羊肉放进去涮了起来。

阿土鲁给大家的啤酒杯装满,然后一下子啤酒桶就没了一小半。

这啤酒杯个头很大,一杯就能容纳一升啤酒,王博拿在手里感觉沉甸甸的,举起酒杯他灌了一大口,酒香那叫一个浓密。

兵叔阿土鲁和哈尼他们都是喝啤酒的老手,更别说老雷克斯,几个人喝了啤酒之后纷纷眼睛一亮:

“雪特,为什么没有早点自己酿啤酒?”

“雷克斯,你这酒真是酿的太棒了!”

“谢谢,实际上是水太棒了,我就知道镇子里的水非常适合酿啤酒!”

娇嫩的羊羔肉在锅子里翻滚,可是几个人却没有心情吃肉,都在那里举杯畅饮,一桶二十升的啤酒,六七个人迅速喝光了。

喝完这一桶啤酒,根本不过瘾,几个人面面相觑,阿土鲁说道:“头儿,我把刚才那一桶搬过来吧。”

王博摇头道:“算了,那一桶需要二次发酵。”

“不用二次发酵也挺好喝的。”阿土鲁说道。

众人纷纷点头,确实,这酒用传统工艺酿造出来,依然香味扑鼻让人胃口大开。

王博没有允许,他酒量一般,喝了两升啤酒后已经有点晕乎了。

自酿啤酒的酒精度比普通啤酒要高的多,他们酿造的这些至少有十度,老王喝的又快,这样更上头。

不过喝的晕乎乎的感觉还不错,老王七晕八素的吃了两块肉,然后觉得饱了,扶着桌子站起来说道:“各位,再见,我要回去看孩子了。”

兵叔拦住他道:“头儿,你喝多了,你现在怎么回去?”

老王指着外面说道:“我车子在那里,我开车回去。”

兵叔哭笑不得:“这酒的度数有点高吗?头儿喝醉了。”

阿土鲁怂恿道:“你让他去开车,然后我们抓他。”

“蠢货,等他酒醒了会打死你的。”哈尼白了他一眼。

兵叔最后喊了莫塔克开车将王博送回去,老王回到别墅门口晃晃悠悠的下车,壮丁看到后扑上来,然后将他一把扑倒在地。

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