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可是他们没钱给吴青河买药，只能眼睁睁看着他越来越虚弱。没想到就在这个时候，杨凡出现了。
杨凡听小孩们你一言我一语说了缘由，心中对吴育河挺欣赏的。
几个小孩对吴青河非常感激，真心实意的希望他能好起来。或许是他们的祈祷起了作用，灌了两天的药，吴青河竟醒了。又休养了十多天，他也能下床走动。
在吴青河养病的期间，杨凡对三儿、吴二柱和刘大福进行了简单的培训。
这三个孩子，一个十三岁，两个十岁，都是半大的小子。因为长期吃不饱，营养不良，长得瘦瘦弱弱的。让他们三个负责整个酒楼肯定是不可能的。所以杨凡叫上了田大壮和春花、秋月两丫头。最后被林墨竹知道后，坚定要求也加入。
于是这么多人，暂时解决了酒楼人手的问题。
培训四五天的时间，酒楼装修完毕，桌椅也都到位，可以开业了。于是杨凡便紧锣密鼓的告知全抚远县，“知味酒楼”开业了！
“知味酒楼”这个名字是杨凡花了三天的时间好不容易想出来的。又花了钱请人题字做成了牌匾。
酒楼开业前，杨凡故伎重演，让三儿几个敲着锣全县城通知开业优惠活动消息
开业第一天，全部打五折优惠。
凑热闹的，爱占小便宜的抚远县百姓闻风而动。在“知味酒楼”开业这天，挤爆了这座小酒楼。
说实话，刚开始看热闹的人居多，真正抱着试一试想法的很少。
来这个世界四五个月，又因为想开火锅店，所以有特意去调查过。因此杨凡对这里的饮食业颇为了解。
在抚远县整个县城，大酒楼只有裴宁远开的雅客居。其他还有两家小酒楼，剩下的只能算是小食肆，卖的食物很单一。二三十平的小店，菜单上能有十道菜的都算多了。
造成这个现象的根本原因不是人口稀少，而是贫穷。
在北越国，绝大部分的城镇都是这样，甚至很多还不如抚远县。普通百姓只能依靠富人而活，大部分的人平日里吃穿用度都要省着花，又哪里有闲钱去下馆子？
而酒楼的东西好吃是好吃，但是价格摆在那。家里稍微富裕点的，偶尔还能去吃一两次。能经常下馆子的，那都是些有钱人。
至于酒楼的东西贵，那也是有原因的。房租、人工，这是成本之一。还有就是烹饪的方式费钱。
普通百姓买块肉都不容易，最多也就是放点盐、酱油焖一焖就得了。而酒楼里的大厨，简单的红烧肉，里面要放酒、糖以及香料。这些都很贵，因此一道红烧肉的价格自然也就贵。
所以即使杨凡在开业这天给了五折的优惠，刚开始来吃饭的人并没有那么多。但是等一股诱人的香味飘出来后，很多看热闹的人就忍不住了。
等吃过的人出来后，更是对知味酒楼的各种奇特之处以及美味的火锅赞不绝口，当下许多人就抱着尝试的想法跟着也进去了。等到了中午饭点的时候，整个酒楼上下两层便爆满了。
吃过的人纷纷竖拇指称赞，于是不到一天的时间，知味酒楼再一次在抚远县杨名。
三天之后，整个抚远县，从三岁小儿到八十岁老人，没有人不知道知味酒楼。
要说起这家酒楼的不同之处，每个去过的人都能如数家珍。
先，这家酒楼从老板到伙计，都穿着统一的服饰。整洁的灰蓝色短打，外面罩着一个有些奇怪的深蓝色外衫，上面绣着“知味酒楼”四个大字。虽然有些奇怪，但是看着干干净净又整齐划一的，食客心里就觉得很舒服。
脸上堆着笑容的小二将客人迎进酒楼，带到座位上。进入酒楼之后你会现里面许多东西都很奇，比如雪白干净的墙壁、中间有一个洞的奇怪圆桌、套着同样湛蓝色套子坐上去又软又舒服的椅子，以及店小二递上来画着各种彩色图案的“菜单，，。
知味酒楼卖的吃食只有一样，那就是火锅。这个东西，绝大多数的抚远县人都没听说过。圆桌中间的洞里放着火炉，上面架着一口铜锅。据店小二热情介绍，铜锅里的汤是秘制的，香味四溢，非常诱人。
当然，光喝汤可不行。菜单上画着各色栩栩如生的菜品，有荤有素，但无论荤素都有一个共同点，那就是它们都是生的。而食客要自己将生的食材放进锅中烫熟，然后蘸着酱汁吃。
切的薄薄的羊肉片、圆滚滚的肉丸、白花花的豆腐、鲜的河奸V泡后切成片的笋干香菇等干菜、鲜的萝卜白菜土豆片……林林总总二十多样，一份一碟，各种价位任你挑选。
这个吃法非常鲜，而且味道还很不错，关键是真的便宜！
浓香四溢的一锅汤，小份的才十五文，中份二十五文，大份三十五文。点一份小份的汤底，白菜萝卜很便宜，一碟三文钱置也不少，想要吃饱就点些面、粉丝。觉得太素可以点一份羊肉，一点都不腥膻，又鲜又美味。一顿下来还不到五十文。
在天冷的时候，这么围着一锅汤一边烫一边吃，那真的是浑身暖洋洋，特别舒服。于是吃过一次的人，绝大多数都喜欢上了知味酒楼的火锅。
开业的第一天，如预期的那般火爆。还好店里人手多，做火锅也不比其他酒楼，厨房要热火朝天的忙乎。只要事先熬好锅底，然后将火锅配菜切好准备，就可以了。
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