第49章 炸土豆（第1页）

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孟晚春又跟爸爸妈妈聊了一下自己的打算，直到她说手机没电了，妈妈才依依不舍地挂掉电话。

她叹了口气，自己的父母太关心自己，也是一种甜蜜的负担啊。

不过，心里甜滋滋的。

今天就吃个炸土豆好了，心情好就是要吃炸的东西！

孟晚春站起来了，活动了一下，回来就坐在椅子上，脚都有点麻了。

“奶奶，晚上我煮个粥，然后我们吃炸土豆吧，”走到楼下，见奶奶在楼下坐着，赶紧招呼着，两个人一起刮土豆会比较快一些，毕竟还要炸呢。

“那我来帮忙刮土豆皮。”奶奶站了起来，跟着进了厨房。

“嗯嗯，可以，两个人一起刮比较快，一会儿再洗一点折耳根，香菜，可以再切点泡萝卜，等土豆炸好了就可以拌着吃了。”

孟晚春说完，见奶奶已经在拿土豆了，就拿了一个空的盆放了点水进去，一会儿装土豆用。

刮好的土豆要及时放进清水里面泡着，不然土豆表面会氧化变黑。

“行，那等我们刮完土豆，你去炸，我来洗。”奶奶点头，这点事情自己还是能做好的。

孟晚春没有说话，默默地刮着土豆。

就算孟晚春再喜欢吃土豆，但是也吃不了太多，见差不多了，就赶紧叫停“好了奶奶，这些够咱们吃了。”

奶奶一听，点了点头，“等我把这个刮完就不刮了。”

孟晚春等奶奶放好最后一个土豆，直接端进厨房。

她把土豆表面细细地洗干净，又拿出一个筲箕出来，准备会儿用来沥水。

这个筲箕是她爷爷亲自做的，是把竹子片成细细的竹条，然后编制的，平时都是用来淘米、盛米的时沥水用的。

把土豆洗好，她拿出菜板，把土豆切成滚刀块，直接放进筲箕里面备用，炸土豆之前一定要把水沥干才行，不然炸的时候油会到处溅。

“奶奶，你一会儿洗完直接拿进来，我现在要炸土豆了。”

“行，我知道了，我还有一会儿呢。”折耳根比较难洗，还是挺费时间的。

锅中放入大量的菜籽油，开火加热，等油热到开始冒烟之后，就可以把土豆块放进锅中，开小火慢炸，火势太大的话，就会出现外面炸焦了，但是里面的土豆还没熟的情况。

稍微搅拌一下，确保每一块土豆都能被炸到，孟晚春看着时间，过了大约五六分钟左右，在用铲子翻炒，每一次翻炒都很小心，不然就会把土豆戳散。孟晚春搅拌了几下，用筷子插了一下，现能轻易的插透，这土豆就炸好了。

关掉了火，用漏勺把土豆捞出来，放进一个盆里面。

“奶奶，洗完了吗？”孟晚春见奶奶还没进屋，赶紧叫人，这个就得把配料放进去，才能激出香味。

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