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作者有话说：

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第87章酿田螺

◎众人细细一尝，果然油润的豕肉末中还夹杂着些许有弹性的肉粒，没想到这螺肉居然这样好吃。◎

这还是徐桃第一回见到正儿八经的金元宝。嗯，长得跟影视剧里的元宝形状不太像，其实也没有现代的金饰抛过光那般耀眼，但是，光是金子这两个字，就已经足够闪耀了。尽管全身心都被吸引，徐桃还是没有动摇自己的底线：“王郎君，这使不得。”

王柏钧眉微微一挑：“嗯，是不够吗？”话音刚落，他又轻巧地拿出一锭。

刚刚就安静下来的食摊这会儿都能听见针落地的声音！在场的百姓心都提到了嗓子眼儿：他们今日可真是开了眼了，看到了金子！还不是一锭！而是两锭！

糖衣炮弹就是这样腐蚀人的！一颗不行，那就两颗！徐桃闭了闭眼，努力揪回自己走在悬崖边上的底线：“不是这个意思。而是之前已经应下几场烧尾宴了，做生意最要讲的是诚信。若是王郎君想要摆烧尾宴，也得依序来。”

王柏钧眉微微一挑，金锭在手指中翻转了一圈：“这样啊。其实倒也无妨，各食肆多有人提前订下讨个彩头。到时候，我定是百年食肆第一个摆烧尾宴的！”

周围的围观群众被震住了：狂！真的狂！这位不光有财，看着还有才啊！

一片震惊中，只听一个女声开口：“有这个自信是好的，但是，试总要考完才知道结果不是吗？”

听见有女声开口，众人都一惊，下意识看向徐桃。目光扫到徐桃身上后，众人忽然发觉不对，这不是徐桃的声音，而是平日里很少吭声的付洛瑶。

王柏钧跟徐桃最为熟悉，但与付洛瑶也比较熟识了，眼中也闪过一丝诧异。随即他就平静了下来，将最初的一锭金子放在徐桃面前：“付娘子说的是，如今说再多都没用，皇榜出来才知道高低。徐娘子，劳你记下我这一宴！到时候再看，我是不是百年食肆的第一宴！”

尽管很想拿，徐桃还是秉持着一贯标准：“烧尾宴订金都是一百零一文钱。”

王柏钧一怔：“为何是这个数？”

徐桃微微一笑：“取百里挑一之意。”这还是上次士子们来订宴时，徐桃订下的价格。毕竟不是每个人都那么土豪，这个价格也挺高了，寓意也不错。

王柏钧听到这个回答有些意外，随即勾了下唇角，将金锭放回怀中，冲身边的仆从道：“听见徐娘子所说之数了？”

仆从忙去跟徐桃那边交钱下单。王柏钧踱步到摊子边看了一眼，瞧见田螺的时候，咦了一声：“这是什么？”

“这是酿田螺，王郎君可要尝尝？”徐桃一边记下烧尾宴的信息，一边回答道。

“酿田螺？”王柏钧颇有些意外，“来一份这个。”

之前徐桃买的那批螺不是特别大，所以在家炒来吃了。后头她看到了大些的田螺，才想到了这道出名的菜，便都买了下来，放在家等沙吐净，今日才出了这道菜。

王柏钧接过碗，看着碗中堆成小山的螺，琢磨了下还是问出了口：“这螺要怎么吃呢？需要像蟹那般用工具吗？”

徐桃笑道：“这不必。用筷子挑出螺壳里面的部分便可以直接吃了。除了螺壳不能吃，其他都能吃。”

何熙忙道：“螺肉下面的部分不是不能吃吗？”

谢菱笑道：“这螺我们早已处理过了。诸位安心用吧。”

哦？众人听了这话，纷纷来了兴趣，三三两两凑在一起买了一份打算来尝尝。不外乎其他，主要是螺肉有点儿少，他们就怕吃不饱。

拿起一颗螺，众人这才发现这螺的确是处理过的。螺尾是剪掉了的，然后是被什么馅儿给塞住了，而螺口的部分，也被馅儿塞得满满当当。这份量看着也不少啊。看完之后，大家不约而同地拿起螺壳一吸：好吧，吸不动！

众人这才按照徐桃所述，拿起筷子一挑。因为被炒过染上了汤汁的颜色，所以这挑出来的部分也没法分辨到底有些什么，只能感觉好像是什么剁碎混合在一起。入口后，那熟悉的香味让人立刻反应了过来：“是豕肉，这里面是豕肉？”

“不光是豕肉，还有螺肉。”付洛瑶笑着解释道。

众人细细一尝，果然油润的豕肉末中还夹杂着些许有弹性的肉粒，没想到这螺肉居然这样好吃。只是知道这有螺肉和豕肉也没用，这味压根不知道是怎么调的，就连做法也不知道是怎么做的。不光是这道菜，有许多道菜，他们都想不到到底是怎么做出来的。

就如同之前付洛瑶和谢菱拦徐桃买螺的理由一样，众人因为泥沙的缘故真的很少吃田螺，如今尝到这样好吃的菜，众人奔走相告。次日崔清晔过来拿月饼时，已经是快打烊时分了。就这样，他还听见两个客人起身离开时在谈田螺。

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