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「恭喜!」佟知雋露出一口大白牙,笑得傻乎乎的,「我也有好消息!我的綜藝策劃案被尖叫TV拒絕了之後,不知藍殿堂哪兒得知的消息,主動找上門來合作!我這一天簡直峰迴路轉啊!」
段驍恩只聽佟知雋說過要做綜藝,但不知道具體是個什麼樣的綜藝。
「挺好的,藍殿堂在綜藝這方面算是叫好不叫座那一類吧,只要不會賠錢,初次嘗試還是口碑重要點。」段驍恩說。
「這是其次,關鍵是藍殿堂跟閱微對接的工作人員非常認可我的想法!我覺得這跟在公司里我干點什麼都有人拍馬屁不同,她當時特別誠懇!如果這個綜藝能成功,我覺得我可以試試繼續在製作綜藝的道路上發展!」佟知雋看起來不是一般的高興。
洗好了魚,佟知雋照著手機上的教程,顫顫巍巍地切分魚塊。
段驍恩說:「如果你喜歡做綜藝的話,那你豈不是找到了自己真正喜歡且擅長的事情?」
「對啊!所以我在考慮呢,要不要把公司暫時交給我媽媽,我專心去做綜藝,先看看結果什麼樣子!」佟知雋說這話的時候,眼睛裡仿佛有光。
「那就提前祝你一切順利!」
「嗯!」佟知雋重重地點了下頭。
大魚被分成兩條魚腹肉和兩條魚背肉,少說也要有五六斤,這一條肉比肥豬的一條小裡脊都要大上兩圈。
段驍恩好奇地問道:「這是什麼魚?」
「是鰤魚,我讓家裡阿姨幫忙處理了內臟後拿來的,本來我說太大了,魚頭也不知道怎麼吃,她還是給一起送來了,說是可以煮湯。」佟知雋一開心就會變得話癆一些。
「我還當是鯤呢,不是說嘛,『北冥有魚,其名為鯤,鯤之大,一鍋燉不下』,你這個鰤魚一鍋就燉不下。」段驍恩在日料店吃過鰤魚,但未曾見過它完整的模樣。
在日本,鰤魚從幼年到成年的名字是不同的,被叫做「出世魚」,有「出人頭地」的好寓意。
鰤魚肉質鮮嫩肥美,如今雖然不是最適合吃鰤魚的冬季,但是佟知雋能弄到的,自然是現下能買到的品質最好的鰤魚。
佟知雋學著教程的模樣,將魚肚子肉斜刀切片,他被段驍恩逗笑,險些刀都拿不穩。
「要真的能見到傳說中的鯤,肯定是捨不得燉的。」佟知雋仔細想了想,說道。
「為什麼?難不成你要養著?」
佟知雋搖了搖頭,一臉邪惡:「當然是魚頭燉湯、魚背做魚丸、魚肚子做生魚片、魚骨烤酥了吃!只用燉的那不是暴殄天物嗎?」
段驍恩大受震撼,「我錯了,我不該美化你的形象。」
「嗐,習慣就好,」佟知雋切好魚片,揮了揮柳刃刀,「總之就是,鄭重感謝一下你,如果沒有你,恐怕現在的我應該會在哪個遊戲公司混日子呢吧!」
佟知雋在大碗裡盛上蒸的米飯,把生魚片和其他提前準備好的食材擺上去,用鯊魚皮研磨了山葵,放到裝著刺身醬油的碟子裡攪勻,倒在了大碗裡,海鮮丼就完成了。
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