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她把再开个店的想法跟孟老太说了，孟老太一开始并不支持：“一个店你就忙成这个样子了，要是两个店你得忙成什么样？再说了，这个店赚的钱也不算少，够我们生活的了。”
“要是再开一个店的话，我当然得雇人了，这个店现在来看赚的是不少，可等到时间长了呢，以后京市展的越来越好，全国各地甚至全世界的小吃都会涌进来的，卖串串的店不知道会有多少家的，那个时候生意怕是就不太好做了。”
孟江蓉继续说道：“我是这样想的，趁现在京市的串串店不多，我们赶紧赚钱攒钱，等以后京市展起来了，我们也攒到钱了，到时候想做什么就做什么，也不怕生意不好了。”
孟老太年纪大了，却不是个太迂腐的人，要不然她不会同意孟江蓉好好的工作不干，跑到京市来讨生活的，更不会岁数这么大了还背井离乡跟着她来京市的。
既然孟江蓉都这样说了，孟老太也就不好反对了，不过她还是说道：“江蓉，你要是再开一家店，我不拦着你，不过咱们一家四口都靠着现在的串串店生活，你要是想开店，也不能把家里所有的钱都投进去，最少得留下够两个月生活的。”
她们四口在京市的生活费用也不少，要是把钱都给投进去了，一时半会收不回来，那要什么生活？
不管做什么，都得留个后手，更何况她们老的老小的小，更得多留点钱生活了。
“妈，这个你放心，我不会把全部的钱都投进去的，我都想好了，家里的钱暂时不动用，我把那块地抵押出去，用抵押的钱开店。加上现在在这个店每天都会赚钱，咱们的生活不会受到影响的。”
孟老太：“我不是怕生活受到影响，要是开店投的钱多，咱们就节俭点，我是怕全部的钱都投进去暂时收不回来，到时候就抓瞎了。”
“妈这个你放心，我都想好了，咱们就是开个小店，就是投入也投不了太多钱，只要店开业了差不多就能赚钱了。”
孟老太被孟江蓉说服了：“那好，你尽管在外面干就好了，家里我会照顾好的。”
现在孟老太也支持她在开店了，孟江蓉说干就干，每天早早起床，吃过饭把两个孩子送进幼儿园后，就在京市转起来，开始找店面。
店面好找，合适的店面可不算好找，孟江蓉每天早上跟下午都要在京市转悠，手里拿着地图写写画画。
找第一个店面的时候，孟叔叔帮了大忙，现在孟江蓉要开第二个店了，就没去找孟叔叔帮忙，她自己一个人骑着三轮车在京市的大街小巷转悠。
一开始的时候她想把店开在热闹的商业街，可是转下来她才知道不是那么容易的，先不说商业街上的店铺租金都很贵，就是地方也太大了点。
她开店是想卖串串，买串串的顾客基本都是拿了串串就走，边走边吃的，她要那么大的店面根本就没用，只要能放下一台冰柜一个煤气灶跟煮串串的锅就好了，有个十多平方就好，根本就用不了那么大的地方啊。
孟江蓉每天都在京市转悠，看到合适的就记下联系方式跟房东联系，要是合适就多看两次，不合适看一次就作罢，就这样过了快一个月，孟江蓉才终于找到了合适的房子。
那个房子虽然没在商业街，但也在一条很繁华的大路上，地方不大还不到十平米，在繁华的街道边上做别的生意可能地方有点小，可做串串地方确实正好。
这个店铺的租金更贵，一个月八百块钱，一口价，一分钱也还不下来，孟江蓉跑了好几趟，嘴皮子都磨破了，可房东就是不肯降价。
孟江蓉实在是喜欢这个地方，只能咬咬牙把房子给租下来了。
房子租下来了，得开始装修，得办执照，还得找两个老师可靠的工人，这些都要孟江蓉去做。
不过有了开第一个店的经验，做起这一切来孟江蓉倒是顺手的多，不像第一次开店那样手忙脚乱了。
其实上辈子她也开过店，可这个时候开店的手续比上辈子要繁琐一些，孟江蓉对京市又不熟悉，办各种文件只能一步一步来，跑了好几次才把执照办下来。
现在有了经验了，办执照的时候她就省了不少力气，知道该弄些什么材料了。
装修的事那也好办，这个店铺收拾的倒是挺干净，孟江蓉把门窗重刷了刷油漆，又请人擦了玻璃，就完事了。
最不好办的反而是找人了，等到那个店铺开了以后，她只能守着一个店铺，那肯定是再找人了，还得找两个。
她对京市不太熟，除了孟叔叔就是给她干活的赵姐最熟悉了，孟江蓉不想再麻烦孟叔叔，就拜托赵姐帮忙找两个人。
“赵姐，我找的是在店里煮串串的，手脚要麻利，人品要老实可靠的，年纪最好不过四十岁，女性最好。”
赵姐是土生土长的京市人，认识的人很多，听孟江蓉这样一说，她心里立即就想起了好几个人。
“江蓉，按照你这要求，我这边有好几个人都合适，等我下班回去找人问问，要是有人愿意来，我明天就带着人来见你，工资待遇什么的，你们面谈。”
“那行，赵姐你把人带到我的店里吧，正好让他们看看怎么煮串串，要是人家愿意做这个，那我们再详谈。”
“行，我明天就带着人过来。”
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