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李沅锦摸着石磨，有些期待地问阮婆婆：“婆婆，你这是要借给我用吗？”

阮婆婆不置可否：“你先用，要是能做出好东西，让我尝尝，这石磨给你用，要是做不好，一个月五辆银。”

简直咋舌，整座宅租下来才三两银，一个石磨就要五两啊？

但是李沅锦依旧点头同意了，这石磨打造得精细，不定是阮婆婆当年的嫁妆或者定情信物什么的，不然也不会这样珍重地保存吧。

李沅锦仔细接过来：“多谢阮婆婆，你给我三日时间，要是能做出来，第一个给您尝尝。”

阮婆婆没话，转身又进屋了，留下李沅锦呆愣了一会儿才把石磨抱到厨房。

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正文第六十章三味豆腐脑

厨房里的豆是现成的，因为每日都要发豆芽，每天都用大桶泡着新鲜的豆，李沅锦捞出来一把，这才发现这石磨的入口极，几乎只能几粒几粒这么往里放豆，一把都不成。

李沅锦坐在厨房里一整天，头两把豆磨了先倒掉，这些豆渣跟豆浆只用来把石磨的缝隙浸润好，除去灰尘。

清洗两遍过后，方正式开始磨要用的豆浆，石磨磨起来很慢，好在不用太大的力气，就是要坚持，还枯燥。李沅锦从前没做过这么长时间的活，好在揉豆渣的时候锻炼了耐心，现在又憋着一口气想让因为她受到影响的人生活重回轨道，居然也坐定下来磨了大半天。

等到一旁的桶里已经有半桶豆浆了，李沅锦才揉着酸疼的胳膊站起来，把豆浆倒到垫了细棉布的簸箕里滤去豆渣。

不得不这石磨是真不错，滤出来的豆渣都极细，李沅锦伸手捏了一把，已经快要成泥了，正好还能做点儿豆渣饼干。

过滤两遍之后，锅里只剩下柔和偏白的豆浆，浓浓的生豆浆香气袭来。

李云锦这会儿已经烧好火了，就等着豆浆煮开，李沅锦先舀出来两碗：“莲生，这个交给你了，外头往常都是加糖直接喝的，你看看这豆浆咱们能怎么做了更好喝！”

夏莲生看李沅锦磨了大半天也不过只半桶，居然这么方方拿两碗叫她试试，心里也不由得有些感激，连忙接过来。

剩下在锅里煮开的豆浆，李沅锦用干净的勺一捞，已然有点胶体的样，这就是真正手工豆腐才会出现的蛋白质团。

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