第98章 蛋黄酥（第2页）

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苏酥无所谓道，“没事，要是烤不出来，我们就把它烙成蛋黄饼。”

说干就干，苏酥把康康放到小车里，推着跟王小燕一起来到厨房。

把康康放到地毯上，给他几个盆子让他玩，苏酥便跟着王小燕一起准备。

王小燕煮红豆沙，苏酥打鸭蛋黄。

坛子里一共有三十二个鸭蛋，苏酥全都打了出来。

蛋黄酥做出来肯定不能只是自己吃，要给王海春送几个，杨淑华送几个，还有冯云那里也要送几个。

反正岛上就有养鸭子的，到时候再去买点就行了。

苏酥这边打好蛋黄，王小燕那边已经把油酥做好了。

因为红豆没有提前泡过，所以煮的时间要长一点。

利用这个时间，王小燕便做起了油酥。

看着剩下的一盆蛋清，苏酥问道，“小燕姐，这些蛋清怎么办啊？”

“鸭蛋腌的不久，还不是很咸，我看等会炒一炒，做馅吧。

家里正好有韭菜，晚上做韭菜盒子吃。”

“好。”

接下来，王小燕便取了一部分蛋清炒好。

剩下的放进冰箱门，留着下次再吃。

因为红豆还要好一会才能熟，苏酥便出来跟康康玩。

看着康康拿着勺子一板一眼的样子，问道，“康康以后是要做厨师吗？”

“啊……啊……”康康拿着勺子模仿王小燕刚才炒鸡蛋的动作。

厨师什么的我不懂，就是喜欢炒菜。

苏酥看着好笑，摸了摸他的头。

过了大概两个钟头，红豆沙好了。

苏酥便来到厨房跟王小燕一起做起蛋黄酥来。

先在蛋黄外面包上豆沙，然后在豆沙外面包上糯米饼皮，然后再在糯米披上包上一层油酥。

最后整整形状，刷上一层蛋液就好了。

最后这个步骤是苏酥做的，王小燕去烧炭了。

等会要在平底锅上面铺上铁板，然后在铁板上均匀的铺上一层火碳。

一开始，苏酥只往平底锅里放了四个蛋黄酥，怕掌握不好火候，失败了。

果然她是对的，第一次火有点大，蛋黄酥表面糊了，但里面没熟。

苏酥笑着说道，“没事，等会把外面的皮扒了，再包一层就好了。”

本来王小燕因为没烤好还有点紧张，听苏酥这么一说，心里立马松快了。

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