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這時隔壁置於大火之上的鍋子正好冒出陣陣白汽,路津隨即揭開鍋蓋,將裝著魚卷的碟子放在蒸架上後,再次蓋好蓋子。
五分鐘後,路津揭蓋關火,取出碟子,在上面放上準備好的蔥絲、薑絲以及紅椒絲,再淋上一勺滾燙的熱油,最後添上一點醬油,樸實無華卻頗考驗功夫的清蒸魚卷終於大功告成。
當路津將被魚卷擠滿了的白色瓷碟端上長桌時,魚香味隨著被夜風吹散的熱量,漫進了眾人的鼻腔,雪白的魚肉上包裹著一層油光,在燈光映照下,泛著讓人垂涎的亮澤。
眾人此時已顧不上矜持,沒等路津招呼便各自動起筷子,夾上一塊魚卷,一口吃進嘴裡。
一時間現場安靜了下來,只剩下蟲鳴聲以及眾人的咀嚼聲。
路津不免有些忐忑。
倒不是對自己的廚藝沒有信心,只是此情此景讓他回想起十年前,他在爺爺的指導下第一次給家裡人做菜時的心情。
那種對收穫到品嘗者滿意笑容的渴望,以及等待過程中的期待與不安,好像自從他開始埋頭於廚房而基本不跟食客直接接觸後,就已經鮮少出現,以致於他都快要忘記了。
如今這些情緒再次湧上心頭,路津感覺身體內的血也隨之燃燒起來,燙得他熱淚盈眶。
穩了穩情緒後,路津才驚覺在他走神的片刻間,碟子裡已然空空如也,連墊底的絲瓜也一塊不剩。
「咦?都吃完了?」
「啊不好意思,我們好像忘記給你留一些……可沒辦法,實在是太好吃了,一時沒忍住。」冉淺尷尬地笑了笑,還不忘把最後一塊絲瓜吃進嘴裡。
「吃無骨的就是爽,一口下去全是肉,完全不用顧忌其他,放心盡情享受滑嫩的口感和鮮甜的味道就行,中間的金針菇又多增加了一層口感和鮮味,這種吃法,再來一碟我也能三分鐘內給你吃干抹淨。」
梁常再感嘆完,似乎覺得太過助長路津威風,又道:「不過我覺得主要功勞在於魚夠鮮,這麼好的魚,無論怎麼做,味道也差不到哪裡去,你說是吧,容蓉。」
結果他等了半天,沒等到回應,轉過去一看,溫容蓉正拿著小勺子,去舀碟子裡僅剩不多的湯汁,澆在她面前不知何時出現的白米飯上。
第1o章
溫容蓉抬眼,發現眾人集中投來的驚異目光,霎時紅了臉。
「我就是覺得還有點餓,再吃點怎麼了嘛。」
說完癟了癟嘴,繼續往碗裡舀湯汁。
「看來路津你這道清蒸魚卷,已經獲得一致認可了。」
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