第22章 御饭不用团（第1页）

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“没有用手捏出来的饭团，这还能算是饭团吗？”

“其实从外表上来看，形状是三角形，而且有海苔包裹全身，理论上是涵盖在饭团种类之中。”

“我觉得不算欸，饭团的灵魂是手捏出来的紧实感，这样吃下去才会容易感到饱腹。”

观众席上的厨师们盯着岛台上那四块饭团，认知上的强烈冲击，使他们陷入一阵沉思。

旁边的两位裁判交头接耳，不知在讨论着什么，还用对讲机跟另一头通讯，时不时点头。

至于直播间的聊天室，此刻也在疯狂地讨论着台面上的饭团，各有各的说法。

【食客3：传统做法是手捏，但是题目又没有强制规定不能创新，我觉得没什么问题。】

【食客75o：摄影师为什么不把镜头放大？这饭团看上去松松散散的，感觉一拿起来就会散掉。】

【食客111：我同意楼上的意见，样子看起来就不太牢固，吃起来肯定很不方便！】

泷田崎的亢奋状态始终没有消退，他已经用尽浑身解数去解决这个困难。

最后结果能不能成功，就看裁判是否认同他的理念了。

其他参赛组的成员们，66续续已经完成评判。

不过他们没有离开，站在不远处观看这边的结果会是如何。

“两位选手，你们的成品有相应的名字吗？”

其中一位裁判随意地询问，低头仔细地分析这两种饭团的优缺点。

恶魔面具的对手恭敬地向裁判鞠躬，然后开始介绍起自己的成品。

“有的，我的饭团名叫‘大萩甜饭团’。”

“灵感设计是来源于拜祭神邸的贡品——萩饼。”

接着，他移步来到余下食材面前。

开始解说道：“糯米和寿司米混合在一起使用，粘合度会变高，容易成型。”

“加入不同甜馅料，例如：芝麻馅、红豆馅、抹茶馅等等，制作流程类似于萩饼和麻糬。”

“我是要用我的成品证明，饭团也能做成一道甜食！”

恶魔面具的对手结束言，语气洋溢着自傲。

他认为日国人喜欢吃甜食，那么这道饭团将会是无懈可击，获胜成功率高达九成九！

“嗯，你的想法不错，对于喜欢甜食的爱好者来说，这道菜的吸引力不亚于马卡龙。”

裁判连连点头赞同，他跟旁边另一个裁判，一人一个拿起大萩甜饭团，然后撕咬上一口。

牙齿撕扯着饭团，拉出一条如年糕弹性的拉丝外皮。

入口之后，在咀嚼的过程中，清晰感受到浓厚的米香味。

口感外酥内弹，吃起来软软糯糯，但是又十分有韧性。

感觉像是在嚼口香糖一样，嚼得越久，残渣里面的米香会越加香浓，整个口腔充斥着米香味。

各种馅料与饭团结合得很完美，两者处于直线平衡的状态，丝毫没有被打破。

馅料让只有单一米香味的饭团表皮，变得更有风味。

不仅可以增加口感的丰富程度，还能充盈味蕾的甜度和添加馅料的味道。

最终的味道，必然会令人感到出乎意料。

“哦依稀！口感扎实弹牙，带有浓浓的米香味，评为甜食一点也不过分。”

这位裁判在打分表上写写画画，扭头向身侧另一名裁判问道：“赤坂先生，你有什么看法？”

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