第12章 男性之友（第2页）

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椭圆形状的鸡心被切成了一个薄片。

这时候可以看到心房、心室中残留着一部分暗红色的血块。

这些血块是造成烤鸡心发腥的主要原因，必须用水清洗干净。

洗完之后，盆中的水已经没有血色，这说明鸡心的处理到位了。

接下来是腌制鸡心。

由于上了烤炉之后还会撒烧烤料，腌制的过程并不复杂。

少许葱、姜去腥，奥尔良腌料入味。

鸡心腌制中，外面覆上一层保鲜膜，放入冰箱。等高压锅放了气，鸡心腌制的时间也差不多可以了。

需要提前处理的食材被妥善放到相应的地方，等待时间发挥作用。

马上又是开始切肉和切菜。

李瑞光是烤串小摊所用的刀，就准备了三把，分别用来切熟，切菜，切半成品。

砧板也一样。

这些都是保障食品安全的小细节。

虽然烤串都会再经过烤炉的高温炙烤，但依然马虎不得。

所以李瑞的小厨房里虽然整洁干净，但被这些分门别类的厨房用具充斥着，还是显得十分拥挤。

前期的准备工作完成。

李瑞化身无情的穿串机器。

一手按着串，一手握着签子，飞快穿插起来。

。。。

五点钟，李瑞准时出现在桃园夜市。

夏日午后，还没进入夜生活的人们，竟然竟有不少已经在这里等候了。

电三轮缓缓驶过。

长椅上，一把把遮阳伞下，妆容精致的小姐姐们纷纷展露笑容。

“来了，他来了。”

“这老板还蛮帅的嘛。”

“我跟你说你还不信。”

“他烤的肉串才好吃呢，上次给我香迷糊了。”

烤炉支好，炭火烧旺。

莺莺燕燕、穿着清凉，各式各样的香水味道，把李瑞围在中央。

王爱泉在一边看着，好一顿羡慕，不失时机地掏出手机，将小姐姐们拉进群聊。

李瑞一直在群里潜水。他发现王爱泉十分厚道，维持着群内的运行，但从没在群里给自己的啤酒打过广告。

在微信群里，人们只知道他不羁放纵爱自由，却常忘记他夜市街头卖啤酒。

养好的炭火，滴油不冒烟，也不需要经常扇风。

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