第40章 砂糖与冰糖（第2页）

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只有黏土，荆棘领管够！

收敛思绪，李维指了指灶台旁的水桶：“劳烦父亲去挑两担黄泥回来。”

哈弗茨闪电般收回自己放在糖稀里的手指，拎起水桶就跑。

“合着艾莎这么喜欢吃甜食是遗传您的毛病啊！老狐狸以前藏得够深啊！”

李维哭笑不得，找来漏斗分酒器，在漏斗底部堵上茅草，将糖稀倒入其中。

伯爵府光是分酒器就有几十种不同的造型，不同的场合和不同的酒水使用的分酒器各不相同，漏斗分酒器不过是其中最常见的一种罢了。

等待糖稀凝固之后，李维再拽出漏斗底层的茅草。

等到哈弗茨回来，将黄泥倒入水缸中，用力搅拌，随后静置。

李维舀起黄泥水最上层的浅黄色溶液，一勺勺地淋入漏斗中。

不一会儿，最上层的固态糖浆慢慢开始褪色，由红褐色变为黄中泛白。

而黑色的杂质则随着黄泥水缓缓从漏斗底部流出。

哈弗茨忍不住搓搓手，眉毛和眼睛各笑各的——这颜色和南方过来的糖已经很接近了！

李维却眉头紧皱，这脱色的度远远慢于他在穿越小说中看到的场面。

“我看作者们写的都是水淋下去糖立刻变白啊！”

“这品质和南边的「黄白糖」差距不大啊！”

李维小心拨开上层的黄白糖，底下的糖浆依然是红褐色的。

“溶液太少？吸附效果不佳？需要静置？”

李维的脑海中一时百转千回。

哈弗茨看出了李维的不解，他也觉得很不解，这还不满意？

“儿子你最近的心态有点飘了，让为父好好打击你一番！”

哈弗茨暗自思忖，正要开口，李维“蹭”地站起，打断了哈弗茨的“施法”。

李维把黄白糖小心地取出，露出下面的红褐色糖浆，再次加入黄泥水，如此反复，果然脱色的度快了许多！

等到红褐色糖浆全部变为黄白糖，李维再次将其装入漏斗，企图故技重施。

但这次脱色的度比第一次慢了许多，即使是最上层的黄白糖脱色也不明显。

李维估计可能需要更久的脱色时间以及更好的吸附剂。

最坏的情况下，如果“黄泥水淋法”不足以让甜菜榨取的砂糖和南部的砂糖拉开品质差距，考虑到种植成本，李维就需要另辟蹊径去收割南方贵族的钱包了。

比如说——冰糖！

将黄白糖晶体投入饱和溶液中，随着温度降低，过量的黄白糖就会缓慢析出形成黄冰糖晶体。

这就是脱色法之外，另一种可以制得蔗糖晶体的方法——“过饱和溶液析出”。

比起颗粒状的砂糖，冰糖晶体在“附加价值”上可操作的空间那就大多了！

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