第二卷 山村小日子 第九十一章 推磨（第2页）

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  “不错呀？你过”真做的有模有样的？”杨明听着卫卿卿炒栗子的声音。嗅着那诱人的甜香味儿，肚子里的馋虫被勾起来了，跑出来的看看，见到卫卿卿拿着大铲子搅拌的样子，不由得赞道。

  “哼！”卫卿卿白了杨明一眼，不过心里也是美滋滋的，这家伙总算是夸自己了。

  “熟了没有呀？”杨明伸手，从锅里拿出了一个滚烫的栗子，这玩意儿，还真是挺热的，烫的杨明直倒手。

  “我终于知道啥叫火中取栗了，爪子烫熟了没有？”卫卿卿看着杨明的狼狈样，不由得噗嗤一笑。

  “一点都不烫”，杨明强忍着烫，将栗子录了开来，放到嘴里咀嚼，“嗯，不错，味儿不错，不过就是不太熟，再炒一会儿就差不多了。”

  栗子炒熟了，红乎乎的糖炒栗子足足装了一大盆，这卫卿卿也真是大方人，这一锅就炒了3、的斤，够吃很长时间的了。

  两口子偎在炕头上，围着大盆吃栗子。

  “杨明，卿卿”刘嫂的声音响起。接着门帘掀开，刘嫂走进了屋。

  “刘嫂。吃栗子。我老婆刚炒好的，比你炒的一点不差。”杨明说道。

  “听他胡说，我是第一次炒，跟刘嫂比差远了”卫卿卿美滋滋的谦逊道。

  “呵呵，你们两口子可真有意思”刘嫂拿了两颗栗子，“我磨豆腐呢，推磨太累了，这不跟你们借牲口来了么？事先跟你们说好了呀？我可不给租金。”

  “怎么话说来着？有人的地方，就有录削”杨明感叹一声。

  二有人的地方一就有江湖话说，刘她仇的确是太霸世个都快赶上抢劫的了。”卫卿卿就是捧艰儿的。

  “你们两口子一搭一唱的。这是批斗我呢？得得得，我豆腐磨出来。给你们拿两块儿来刘嫂都翻了白眼儿。

  “这才对嘛”杨明和卫卿卿对视一眼，嘿嘿一乐。同声道。

  杨明去给刘嫂牵驴，卫卿卿却和刘嫂去了磨房，磨房就在刘嫂家旁边儿，是刘妓家的，也是村里唯一的磨房，这个磨房在以前是很热闹的，但是现在么？由于大家现在都吃机磨面粉了，这磨房也就基本闲置下来了，一般来说，只有磨个棒子面儿、豆腐之类的，才会有人使用。

  隆隆的声音，是磨盘转动摩擦出的，灰色的小毛驴儿悠嗒悠嗒的围着磨盘转圈儿。刘嫂拿着笤帚，不断的将事先泡好的豆子扫进磨盘顶端的小孔中。

  随着磨盘不断的转动，渐渐的一些乳白色豆汁从磨盘边缘撒了出来。落到磨盘周边儿的槽中，然后顺着小槽，从出水口流到下面接着的桶里。

  “磨豆腐其实很简单，就是先把豆子泡开了，然后放到石磨里研磨，这样就能磨出生豆浆来，然后就是点卤了。”刘嫂一边将豆子扫进了小孔中，一边说道。

  终于，豆子都磨完了。刘嫂让毛驴停了下来。将磨盘小槽中积接起来的豆渣都归拢到一块儿，然后再磨一遍。

  豆渣倒在磨盘上，毛驴再次动了起来，刘嫂一边把豆渣扫进小孔中，一边从旁边儿舀点清水倒进去，慢慢的，又有不少乳白色的生豆浆被磨了出来，流到下面的小槽中。顺着小槽上的出水口儿，流进下面接着的水桶中。

  就这样，刘嫂足足磨出了一大桶的生豆浆。

  卸掉毛驴，让杨明牵回去，刘嫂就和卫卿卿一卤。

  先将生豆浆倒进一个大池子里，然后把卤石研碎煮开，弄成一大碗浓浓的卤汁，将卤汁泼洒到生豆浆里。就算是大功告成了，只待生豆浆凝固成豆腐，即可食用了。

  卫卿卿对这玩意儿好奇，眼睛一眨不眨的在旁边儿看着。

  随着时间流逝，生豆浆上渐渐地起了变化，乳白色的生豆浆开始凝固，变成了颤颤巍巍的膏状物。

  “这介”太细嫩了吧？我记得买的豆腐，都是又粗又黄的。”卫卿卿有些惊讶的道。

  刘嫂正在清理豆渣呢，闻言道：“豆腐最重要的就是点卤。卤子点少了，不好成型，点多了，就又粗又老。你说的那个，肯定是卤大了“

  “原来是这么回事儿呀？”卫卿卿似懂非懂的点了点头。

  “我把豆渣归拢到一块儿，一会儿你端回去喂鸡，用豆渣喂鸡，下的蛋都跟豆腐一样细嫩。”刘嫂说道。

  “刘嫂，豆渣我们要了，可是豆腐也不能少呀”卫卿卿笑道。

  “行行行，看你这小气劲儿的？嫂子还能少了你的豆腐？”刘嫂翻起了白眼儿，这卫卿卿现在越来越调皮了。

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