第005章 今非昔比（第2页）

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“不是让你歇了吗？怎的又来忙了，这些稿件我自己便能收拾的。”李曜一边说着，一边脱了鞋走进房间，跪坐在火盆旁边伸出双手烤火。

赵颖儿立即走过来，站到李曜背后，轻攥着小拳头在他两肩上敲着，嘴里却笑道：“少爷说笑呢，少爷没休息，颖儿怎么能休息？”

李曜没防备她过来是敲背，被她一敲，身子下意识绷紧了一下，然后才觉她只是习惯性地过来给自己敲背，这才放松下来，苦笑道：“我有手有脚的，你年纪小，正是长身体的时候，别自个累着自个，以后我写写画画的这些东西，你等我自己收拾就成了……怎么了？那要不你给我研墨就好了。”

原来李曜说着，忽然现赵颖儿的手慢了下来，不禁有些奇怪，以为自己不要她做事反而让她伤心，连忙转头一看，却看见这小丫头脸色微微有些涨红，倒像是有些尴尬害羞一样，一愣之下才知道自己这句话让小姑娘想岔了，坏就坏在那句“正是长身体的时候”。

李曜干咳一声，下意识看了看小姑娘的胸脯。因为火盆烧得很旺，小姑娘早已把那小棉袄脱掉，现在里头穿的是一件浅花褙子。褙子是唐朝中期出现的服饰，是由半臂展而来的对襟式衣衫，通常较薄，穿在其他衣服外面。赵颖儿身材纤细，这件褙子又比较薄，立时便让李曜看见她胸前还真有两朵微微隆起的小蓓蕾。

李曜立即挪开眼珠，作胸襟坦荡状，干咳一声：“呃……那个，有茶水吗？”

赵颖儿也慌忙挪开眼，吃吃道：“有，有叻！”她如释重负地转身走道书案边，端起一具紫砂茶壶，往一只茶杯里倒了一杯茶水，一边用木质茶盘给李曜端来，一边说道：“我见少爷方才写的东西似乎尚未完成，以为少爷一会儿还要继续，就把茶具放在书案上了。”

李曜心道：这小姑娘倒是懂事细心，我十二岁的时候，还一门心思打电游呢，难怪古代女子十三岁嫁人的大有人在，还真是异常早熟，嗯……都开始育了……咳！

他装模作样以文人逸士般优的姿势端起茶杯，大袖虚掩，小饮一口，却觉这茶水似乎有点盐香味，不过除此之外，水温刚好，不烫不凉，而且入口清香盈颊，一股茶香仿佛直入心肺肚腑，竟让人觉得浑身一轻。虽然他对品茶全无研究，却也知道这茶叶应该很是不错。

李曜正在心中暗忖，既然一介庶子平时所饮之茶都有这等档次，看来代州李家虽然门楣不高，但家业的确不小。不过这还得感谢6羽，否则现在这茶里只怕还得放些姜末甚至胡椒、酥油之类七七八八的佐料，那就真是大煞风景了。

这话可不是李曜胡思乱想，如果他现在穿越在玄宗开元年代之前的唐朝，那么他穿越之前只怕要自带茶水。否则，除非他家里乃是高官贵族，不然平时几乎很难喝到茶。因为在此时，“茶”是一种很高贵很有文化很装逼的饮品，路边小店档次太低，寻常人家品味不够，日常都不会准备这种东西，只能到寺庙里或者某些南方来的高官贵人家里，才有机会品茗。

在唐玄宗时代以前，中国北方地区，不但街上的饮食店里没茶水，就是普通贵族官员家里，也不要指望谁家能动不动给来访的客人端杯茶上来，平民百姓就更别提了。至于为什么……难道我国人民是自盘古开天辟地以后就开始喝茶一直至今的？

可以这么说，假如李曜在穿越之前已经养成了天天喝茶的习惯，那么西汉之前的年代，他最好都别穿过去——穿过去要想喝口茶，那得装病，求医生给开药方的时候把一味叫“茶”或者“荼”，又或者“茗”的树叶子加进去，然后让家人花大价钱去药铺买来这味药，自己煮水喝。

如果很想穿越到西汉，又要坚持天天喝茶，那他除非能在落地时找好坐标，一定降落在西汉的蜀中也就是现代的四川省里。因为味觉特别达的四川人民，从西汉时代就开始全民饮茶了，但也仅限于此地。要是落点不准穿到了别的地方，就只能跟群众一起嘲笑“瓜娃子没事成天喝药做啥子？”

要是穿到南北朝，落点范围倒是可以扩大到整个南方，但最好是投胎上层贵族社会，跟乌衣巷的王谢子孙们一起挥挥拂尘、喝喝茶水、谈谈理想、说说人生、论论境界。

而如果一定要穿越到唐朝，又想见识见识李世民或者武则天，还想在帝都长安或者东都洛阳里喝到茶，那就真有点技术上的难度。由于隋唐都是继承了北朝的政权和价值取向、生活习惯，所以在初唐社会里，乳制品的普及程度比茶类饮料高得多，去人家里讨一杯酸奶酪或者米酒都比讨茶喝容易得多。

所以说要想喝茶的话，要么去那些保持了南方生活习惯的江东华族家里，要么去寺院里——僧人是普及饮茶习惯比较早的群体之一，因为茶水有兴奋作用，能帮助他们保持头脑清醒多念几卷经。

但还是有问题，因为就算到寺庙里讨到了一杯茶水，李曜也不能确定他真能咽得下去。

为什么？因为那茶水里面，除了茶叶之外，还可能有葱、姜、胡椒、大枣、苏桂、桔皮、薄荷、酥酪……甚至是牛羊猪肉的油脂。

就算他运气出离的好，那里面除了茶叶，其他东西全都没有，但是只要仰头喝上一口——很好，这茶水百分之九十九是咸的，至少肯定要加点盐，要不然算什么煎茶嘛……

唐玄宗开元天宝年间，喝茶的习惯在中国大范围流行开来，从那之后，普通人家和饮食饭店大多都能供应茶水了。但是，终唐之世，很多人——甚至有说是大部分人——喝茶的时候，习惯往茶里加入以上所说的种种佐料。

这些人的神奇熬茶法大致步骤是这样的：先拿茶叶，茶叶是用鲜叶蒸焙烘干加工出来的，有可能是零散叶状，但更多的是紧压成饼状，比较象现代的生普洱饼，然后把茶叶掰碎了，上火烤……烤得又红又干，捣碎了倒进瓷瓶里。接下来烧水，水开之前，往锅里加入上述种种佐料。水开后，把茶叶末倒进水里，跟佐料一起煮啊煮，煮成一锅“茗粥”，倒出来分好杯，开喝。

作为现代人，李曜当然觉得这么着煮出来的茶水根本没法喝。而在此时的唐朝，也有一个人这么想，比如有一个叫6羽的家伙就会站出来，对着“茗粥”跺脚大骂：“这也叫喝茶？”

6茶圣大力倡导的、高清新有文化有品味的、被日本人学走部分且保留至今的正宗唐式煎茶法是这样的：先掰碎茶饼，丢容器里上火炙烤，至少火力均匀地烤两回，越干燥越好，据说这样可以使茶味增厚。接着把烤好的茶叶趁热放进纸袋子里，防止香气外溢，放凉。然后把茶叶倒进专用的茶碾子里的，碾得越细越好。碾成菱角那么大的碎屑不成，至少要碾成细米状，能碾成松花粉状最佳。碾碎的茶屑再倒进茶罗子，用罗筛一遍，反正就是要细细的茶粉。茶粉收好，可以开始烧水了。6茶圣认为用山泉水煎茶最好，江河水较差，井水最差……自来水不考虑。

接下来，用特制的风炉、上好的炭、专用的小锅釜烧水。水面有鱼眼纹，微微声的时候，叫“初沸”，这时候加盐；锅边缘如涌泉连珠冒泡，叫“二沸”了，这时候用瓢舀起一瓢水出来，放旁边备用。然后一边用竹具搅动锅里的沸水，一边往水中心撒茶粉……很快水又开了，汹涌激荡，于是把刚才那瓢水倒回锅里，压一压火头，别让茶粉迸到外头。等到“腾波鼓浪”的“三沸”一出现，这茶就算煎好了，赶紧离火别再继续煮，端着锅往那些高贵的青瓷白瓷茶碗里分倒吧。分茶也有要诀，要诀在于把茶水上的浮沫（茶粉不是溶咖啡粉，大部分在水里呈飘浮状）艺术地倒进各个茶碗里，最基本的要求是：厚薄均匀，看着舒服，高手甚至能把这些浮沫酙成各种图案各种造型来比试“斗茶”。最后要注意的是：煎一釜茶最多只能倒五碗，限量版才值钱，再多了就不够高贵冷艳，而是“饮牛饮骡的蠢物”了。

6氏煎茶法公布以后，很快作为上流社会贵族人士玩高的标准之一，风行全国，传诸后世，福延东瀛，经久不衰。所以如果要喝茶，只能穿越在开元天宝之后——差不多也就是安史之乱以后，在民间虽然很可能依旧只有味道奇怪的八宝乱炖茶，但是在皇室贵族或者豪商巨富家里就可以享受正宗茶道伺候了。

他正品评6羽的历史功绩，却听见赵颖儿问道：“少爷，这茶汤可还适口？”

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