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「好,」佟知雋挽起袖子,「你是要炒菜嗎?」
「沒有,我要做漢堡,喏,肉餡都已經拿出來了。」段驍恩朝著灶台一角化凍的肉餡揚了揚下巴。
微黃的麵團里摻了土豆泥,並不算光滑,帶著土豆的細微顆粒,腫脹得像一團啤酒肚。段驍恩用手指在中間戳了個洞排氣,有了肚臍眼,就更像肚子了。
佟知雋洗著香菇,餘光看到段驍恩熟練地將麵團分成四個劑子,問道:「你在國外時候也經常自己做飯嗎?」
「偶爾,還是吃家裡阿姨做的飯比較多。我們一家都是『中國胃』,吃不慣西餐,但我學不會中餐,油鹽醬醋的『適量』太為難人了。」段驍恩聳了聳肩,把麵團揉圓,在表面刷上黃油,放到一邊發酵。
佟知雋連連點頭:「我也覺得!當然也可能是我完全沒有做飯的天賦,倒是你,做多了沒準中餐也能搞定。」
段驍恩剝了一顆洋蔥,按著一頭,橫著切一刀,豎著劃幾下,轉了個方向再豎著切,稀里嘩啦掉下來的就都是小粒了。
「等我學會中餐,沒準可以接個餐飲主題的劇本。」他笑了笑。
佟知雋洗好香菇,用廚房紙擦乾。「哎,這個也就想想,現在哪有不披著職業劇的皮談戀愛的劇本嘛,嗯,怎麼說呢……有時候那些所謂的『職業劇』,職業沒拍好,主角戀愛腦,還不如純談戀愛的劇看著舒服。」
段驍恩只「嗯」了一聲,隨後便拿出平底鍋,開了卡式爐,倒了薄薄一層油,遞給佟知雋一把鍋鏟:「幫我把香菇煎一下。」
香菇買的是經過預處理後成盒出售的,菌柄已經是削短的了,所以不需要改刀。
「噢。」佟知雋不會調火候,只做一個無情的給蘑菇翻面的機器人。
段驍恩把洋蔥泡上鹽水,又從冰箱裡拿了一把生菜來洗。
香菇漸漸變皺,油鍋里「滋啦滋啦」的聲音格外治癒。
佟知雋無意識地把鏟子壓在香菇上,香菇立刻發出了慘叫。
有點兒好玩!
佟知雋來勁兒了,挨個香菇禍害,不知道的還以為這是在給香菇上滿清十大酷刑。
「你快放過它們吧!已經熟了,可以盛出來了。」段驍恩拿出了一個盤子,盤子上用可愛的字體寫著「柴米油鹽醬醋茶」。
「好吧好吧。」佟知雋無奈,只能將香菇剷出。
段驍恩把泡過鹽水的洋蔥撈出來,與肉糜混在一起,攪打上勁,放了黑胡椒和生抽調味,最後藉助保鮮膜,把肉餡團成肉餅,在案板上碼放整齊。
「肉餅很好熟的,你來煎吧,我去烤麵包。」說著,段驍恩幫佟知雋在鍋里添了油,便去給麵團上第二遍黃油了。
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