68霸王蛋（第1页）

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何田原本觉得四只鳖就够了，没想到第二天早上出时，又在草丛中捡到了一只。

大米差点踩到这只鳖。

易弦一看，手套都没顾上戴，美滋滋地捏住鳖尾巴扔进筐里，“既然捡到了就带回家吧。”

这趟旅行只花了两天一夜，收获却很丰富。

到了家，才只是下午四点多。

处理完家中杂事后，何田易弦在水池旁边给五只鳖造了个窝。

易弦先在水池一侧挖了个坑，这个坑倒不深，也不平整，完全是随心乱挖的，最深处大约半米深，是个不规则的大约一平方米大小的椭圆形，边上生着的许多杂草灌木也没清除。

池子挖好后，再取一些先前挖出的泥土，混上干草，加上水，倒进大木桶里，先用木棒搅一搅，再跳进木桶踩上一会儿，泥浆就和干草均匀地混成了泥浆。

何田再用小车推来些石头，先把大块的放在地上，石头上浇一层混合好的泥浆，等泥浆不在流动了，再在上面垒上一层的石头，再浇上一层泥浆，这样，两层石头就被泥浆粘在一起，石头缝也都被填满了。

易弦跟着一起做，很快两个人就围着池子垒了一道半米高的圆墙。

他从池塘里提两三桶水，浇在池子里，再放一块烂木板横在池上，五只鳖的窝就造好了。

鳖、龟既喜欢水，也喜欢晒太阳，池上的烂木板是个很适合晒太阳的地方。

何田和易弦把五只鳖从网兜里倒出来，张牙舞爪的鳖在窝里到处爬了一会儿，有的爬进了泥巴池里，有的沿着圆墙探索，有的躲进了草丛和灌木下面。暂时，似乎，都还对这个新家挺满意的。

他们俩在山涧边洗净手，何田提上篮子去菜地，易弦回家煮上粥。

吃了两天干面包，他们都想喝点粥，再吃点清爽的小菜。

何田很快提回来一篮新摘的菜。

有辣椒，黄瓜，长豆，还有几朵南瓜花和一颗嫩南瓜。

南瓜的长势真是喜人，有的一根藤上长出好几个瓜，择优留下，剩下的瓜可以摘下来炒菜。

嫩南瓜是长圆形的，屁股胖胖的，有手腕那么粗，大约二十厘米长，外皮是墨绿色，上面有些深浅不一的黄色斑点，茎上长满细密的小刺。

何田把瓜洗净，连着皮擦成了丝，瓜肉是青色，瓜瓤的部分更加柔嫩，是淡淡的黄绿，里面还有隐约可见的瓜子，不过，这时候的瓜子也都是软的，一掐一股水。

然后，何田打了几粒带回来的蛋，加上一点盐搅匀，倒进装嫩南瓜的盆里，再加上一点面粉，用木勺拌匀。

在煎锅上放上油，调小火，用大汤勺舀一勺蛋液和嫩南瓜的混合物，倒在锅上，一次倒上五六个，煎到一面金黄就可以装盘了。

这个，叫塌糊子，嫩葫芦切成丝也可以做，口感更脆爽一些，用嫩南瓜做的，如果吃到的是靠近外皮的部分，就脆脆的，靠近嫩心的部分就多了点绵软鲜嫩。

南瓜花裹上蛋液一炸，用筷子夹出来的时候还带着金色焦香的蛋丝，一起放在盘中。

黄瓜拍碎切块，长豆焯一下切成小段，再把一颗辣椒切成丝，加上去年榨的核桃油和糖、盐、一点酱油凉拌，这顿饭的配菜就做好了。

易弦夹起一个塌糊子咬一口，嫩南瓜清新香甜，王八蛋金黄焦香，吃起来和鸭蛋没有太大分别。

何田又对他挤挤眼，“怎么样？要不要试试用王八蛋做的咸蛋黄？”

易弦也笑了，“那就做吧！还有，别叫人家王八蛋，这么难听，是骂人的。”

“那叫什么啊？”何田憋不住要笑，当初也是你叫的，现在又要改了？

易弦正色说，“霸王蛋。”

“噗——”

龟蛋——不，现在是霸王蛋了，一直到八月中都还有。收集回来的蛋放在最高温度不到5度的地窖里，自然就不会孵化了，妥善保存，和鸭蛋鹅蛋一样可以存放近一个月。

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