第65章(第2页)
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赵时?悦之前试过用陶罐煮米饭,效果?实在不理想,不是煮得底部焦糊,就?是煮得半生不熟、半干不稀。
甑子这东西,赵时?悦小时?候见她奶奶用过,知道具体?是什么样子,也大概会用。
村子里那户木匠姓李,木工手艺不算多好,比不上鲁师傅他?们这种?专业的匠人,精致复杂一些的家具是不会打的,但帮人箍个桶,组几?条凳子,却也不在话下。
甑子外?面瞧着可不就?是一个木桶么,里面再放一个向内、向上略拱的圆锥形竹编蒸底。
大小两个甑子,一共只花了赵时?悦十五文钱。
李木匠竟还觉得是她吃亏了,原本不打算收钱的,说都是一个村的,随手帮忙也没啥。
赵时?悦直接把钱塞他?兜里,也说既然没啥,那里你就?收着呗。
取了甑子回到家时?,带着弟弟出去玩儿?的赵妮妮,也正好带着弟弟又回来了。
赵时?悦有些迫不及待道:“咱们中午蒸甑子饭吃。”
赵妮妮和赵寄奴被瓦罐煮的焦饭、夹生饭摧残过两回,如今对米饭这新鲜玩意儿?,提不起太多热情。
赵时?悦见此也不多言,只在心里憋着一股气劲儿?:今日,她一定要为米饭正名!
米饭用甑子蒸,比用陶罐煮,要好掌控多了。
珍珠似的大米简单淘洗干净,倒在铁锅里,用沸水煮至夹生,滤掉米汤后,把米饭盛入甑子中,再用大火蒸至全熟。
家里的铁锅只有一个,蒸饭烧菜不能同时?进行?。
赵时?悦为了省事?,只打算烧一锅肉菜大杂烩。
这个世界的猪没骟过,猪肉腥臊味儿?很重,只凭赵时?悦那二流厨艺,很难做得好吃。
她自?己平日里一般都是多买羊肉,猪肉则买得少一些。
之前曹阿姐送来的肉食里面,猪肉更是只有一小块后退肉。
赵时?悦琢磨着等?到开春了,自?己一定要试着养两头骟过的猪崽,还要种?棉花、种?果?木、种?蔬菜、种?甘蔗……
哎,好多事?呢,这冷死人的冬天,什么时?候才是个头啊。
心里的打算再多,被这大雪一盖,全都只能暂时?搁置。
冬天还长?,县城里已经完全买不到萝卜、白?菜、生姜等?菜蔬了,赵时?悦将切成小块的羊肉焯水,连姜片都不舍得多放。
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