第15章（第2页）

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沈弘韫来之前跟江叔打了招呼，奈何忘记跟周以寒讲，匆忙的解释过后，三个人一同走到了酒坊内。

江叔从库房里拿出一袋糯米，将手伸进去感受着潮湿度，周以寒凑上前去仔细观察着，只见江叔抓出一把糯米，扔到了事先准备好的水盆中。

“第一步就是先感觉粮食的干湿，然后用冷水洗净浸泡。”江叔说完就要蹲下身去演示。

沈弘韫一把拦住，嘴里喋喋不休道：“江叔我来吧，您这身体只管在旁边讲讲就好了。”

“这一步洗净粮食身上的浊气，让粮食吸收足够的水分，有利于糊化，酿出来的酒才会清透鲜亮。”江叔说着又抓出一把米直接扔在了桶里随后说道：“再来一杯不浸泡的，看看两种酒有什么差别。”

等沈弘韫清洗过浸泡一个时辰，准备将两种制作方式的酒一同入火蒸煮，周以寒眼见着江叔指挥沈弘韫，将桶里的糯米放到木盆里，盖上了纱布后，将锅闭上，加入柴火打算蒸上两个时辰

“这下就算是初步完成了。”江叔撑着手使劲按压着石头，底下的糯米发出滋滋滋的声响。

“等糯米中的水分反复流失浸入，只剩下粮食本身的味道后，咋们再过来将他放入酒曲。”说罢，三人离开了蒸笼房，呆在院子里静静的看着林间小路的尽头。

江叔身体不好，受不了太久的冷风自己去灶台边烤火，周以寒站在院子里身上的裙摆随风舞动。

“怪不得你平常吊儿郎的的，怪让人讨厌。”周以寒忍不住长叹了一口气。

“你这是心疼我？”沈弘韫毫不避讳的说道：“你不用可怜我。”

“谁可怜你了？自以为是。”周以寒叉着腰并不搭理对方给自己的台阶。

“我以为我们至少算是朋友了。”沈弘韫有些忧伤的看着周以寒小心翼翼的询问道：“如果我不是令人讨厌的沈公子，你会喜欢我吗？”

“喜欢你什么？”周以寒白了他一眼说道：“喜欢你私闯名宅，还是吊儿郎当？”

沈弘韫被周以寒的一席话怼的哑口无言，他想要解释却无从下手，只能闭上嘴又换成那副不可一世的模样。

“喜欢本少爷的风流倜傥。”沈弘韫挑眉看向周以寒一副势必要拿下对方的模样。

“滚，能不能正经点。”周以寒没好气的反问沉声道：“你那天为什么会在山上晕倒？”

“这说来也奇怪，本少爷正在山上赏雨，突然一阵狂风呼啸，本少爷避之不及，被那竹子所磕，这才晕倒于此。”沈弘韫撒着谎倒也不脸红。

周以寒显然是不相信他这样的说法，倒也没再追问下去，只是走到屋内与江叔一同煮起了饭菜。

吃过午饭，糯米酒的蒸煮也差不多了，打开盖子的瞬间，一股浓烈的米香扑面而来，周以寒看着两过糯米并未觉得有什么不妥。

江叔吩咐周以寒和沈弘韫二人各自将锅里的糯米放到酒缸内，随后命二人倒入三桶水进去，最后拿出一包酒曲撒在里面，彻底密封起来。

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