第33节(第1页)
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有人帮忙,自是正好,林奴儿索性让开了,又看着周围站了一圈人,皆是伸长了脖子往这边看,就连小厨的窗都不知何时打开了,窗外也挤着三个人,她有些好笑,道:“不过丑话说在前头,今日这梅花包子我未曾亲自动手做过,能不能做成还是两说,诸位若是有事还是先去忙吧,不要耽搁了。”
即便如此,也没人肯挪窝,做不做得成是一回事,学不学那又是另一回事了,当即有人笑道:“娘娘尽管做便是,只当咱们是替您打下手的。”
众人皆是附和,林奴儿便也不好再说什么,那边的面已揉得劲道了,正欲放到一旁发面,林奴儿阻止道:“不要醒面,只做成死面便可。”
那人愣了:“娘娘,这死面包子如何吃的?”
面若发开了,蒸好的包子就膨胀开,松软如棉花,死面则是不发,那到时候蒸出来的包子岂不是如石头一般硬?
林奴儿却道:“只有死面才能做梅花包子。”
她说着,又准备做馅料,切了猪皮加水和酱料上火熬煮,直熬得那猪皮都融化开来,浓稠如冻才作罢,众人皆伸长了脖子,非要瞧瞧这死面包子怎么个做法。
林奴儿将鲜肉剁成肉糜放入猪皮冻中搅拌,开始动手做包子,包子褶儿捏得极其细密,有人小声嘀咕道:“捏得这样细也无用啊,等上锅一蒸全塌了。”
旁边的人捅了他一胳膊肘,那人立即不说话了,掌事太监笑眯眯地夸赞道:“娘娘这包包子的功夫实在厉害,瞧瞧这褶儿,跟花儿一样,又均匀又好看。”
林奴儿笑:“公公夸人的嘴上功夫也厉害,本宫听着也十分舒坦。”
小梨几个都掩口轻笑起来,掌事太监也笑:“娘娘您喜欢听,奴才就多说一说,只要您高兴就好。”
林奴儿做了一屉包子,上锅大火蒸,平常包子需得蒸上一刻钟才能好,然而这一锅,林奴儿只让蒸一炷香的时间就停了火,有人道:“娘娘,时候没到呢。”
林奴儿却道:“死面薄皮,不宜久蒸,会蒸坏。”
她让小梨取了食盒来,揭开笼屉,众人伸了脑袋来看,之间那热气腾腾之中,露出几个花儿似的包子褶儿来,一人惊叹道:“这褶儿竟没散。”
旁边有人骂道:“早说你是废话,少见多怪,这死面捏皮,蒸一宿也不会散。”
再看那包子,皮薄馅儿大,在天光下近乎透明,甚至能看见里头的点点葱花,管事太监惊叹道:“还有这样的包子。”
又有人道:“只是看起来有点儿瘪了。”
林奴儿用筷子夹起一个,那包子顿时就圆了,如一盏小小的灯笼一般,众人的目光都跟着它走,生怕那底儿掉了,叫里面的馅滚出来。
好在直到它落在碟子里,包子也没破,再定睛一看,那包子还是个瘪的,提如灯笼,落如梅花,正是这梅花包子的精妙所在。
林奴儿带了几碟包子,其余的照例都分给了众人,离开了御膳房,往祖庙的方向去了。
第42章他只想做人,不想当猪也……
正是正午,太阳暖融融的,林奴儿到祖庙的时候,顾梧正盘腿坐在蒲团上打瞌睡,旁边就是顾晁,吊着脱了臼的胳膊,脸上大概是上了药膏的缘故,瞧着白一块黑一块的,十分好笑。
顾梧一见林奴儿,立即从地上爬起来,欢喜地奔向她:“奴儿。”
顾晁撩起眼皮子往这边看了一眼,十分不屑,这来的若是个美人还好,偏是个胖女人,也就顾梧这种傻子才把她当个宝似的。
呵,傻子就是傻子。
顾梧却不知他所想,待看见林奴儿手里的食盒,眼睛噌地亮起来:“奴儿,你做了什么好吃的?”
林奴儿笑道:“梅花包子,你不是想吃么?”
她四下看了看,没有桌子,地上只有几个蒲团,便与顾梧一同坐下,将食盒打开,腾腾的热气散了出来,伴随着一阵奇异的香气,那边的顾晁忍不住转头看过来。
顾梧看着碟子里的梅花包子,夸赞道:“奴儿做的包子真好看!”
顾晁心里冷笑:傻子就是没见过世面,包子就是包子,还能怎么好看?顶天了也就是个包子。
顾梧伸筷子要去夹那梅花包子,被林奴儿制止道:“你不会,我来。”
她将碟子端起来,然后轻轻夹起一个包子,那包子里的汤汁便晃动起来,林奴儿送到顾梧面前,道:“先咬破口子,吸汤汁儿,再吃包子。”
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