160 潮汕味道7(第2页)
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“你你会骑你骑一个试试”
“我马上学,回去就学”
安然一听头大,赶紧去看分鱼的,新鲜的鱼没有,马鲛是腌制了的,因为捕获早为了保鲜只能用盐腌起来,就是那些别的鱼几乎没什么新鲜的,一样是撒了盐的。这里的盐与鱼货一样多,所以大家用盐很大方。
这些腌过后的鱼便是林成荣所说的湿腌咸鱼,可以直接拿来做煎鱼蒸鱼,也可以晒干做成实肉咸鱼。这次大的规整的鱼都送去了村晒场,每家只分了一些略小的鱼和一两条鳗鱼,还有几条带鱼。
倒是小船上的鱼和虾蛄很新鲜,这回安然跟着一起往家挑,美凤被徐英抱着。安然知道她想用她的车子学骑车,骑吧,在这里她总要有朋友。
“嫂,回去你就把车子推家去慢慢学,不过明早我要去县城一趟,赶中午就能回来”
“去吧等我学会骑车也去县城把家里东西卖了,给多少都是进项”徐英笑意更浓,她就觉得这个外省人会好说话,只是婆婆对外省人有成见罢了,不过车子怎么骑
“安然,那个车子嫂不会啊”徐英有些尴尬。
“明天中午我教你”
“好,咱们说定了”徐英想到唐冬梅那掩饰不住的心思还是提醒了一下安然,“那个唐冬梅,就是跟你搭讪的那个,是咱们同族的本家嫂子,她很厉害,嫁来十多年生了五个儿子。刚才她拉着的是老,你明白我的意思吗”
安然茫然,她不明白,一点都不明白,徐英又没办法挑明,只好道“你和大叔说一下他可能明白,其实我也不知道,就是瞎猜。”安然点头表示知道了。
安然又挑了一次才把属于他们家的东西分回来,林成荣最后拿回两条嗯,怎么像河豚
林成荣说是乖鱼,乖鱼就乖鱼吧总之长得就像河豚。两条鱼个头不小,被林成荣养在一个大盆里,那条海鳗鱼也被养起来,几条带鱼切断腌制。
晚上白粥配煎咸鱼,别说味道的确很好,经过短时间腌制的鱼既保持了鱼的鲜度,又把鱼身体里的水分腌出部分,鱼肉不太咸还劲道,安然是很喜欢吃这种煎鱼的。
饭后虾蛄螃蟹做熟安然开始剥肉,林成荣则收拾那些鱼,新鲜的准备做鱼丸,死了的收拾好做咸鱼。十几条用来做翅脯的左口被单独处理后腌起来,明日正好晾晒。
安然决定收一些翅脯,也就是所谓的大地鱼留着,虽然现在已经有了味精,她更喜欢原始的味道。大地鱼粉不管是做菜还是调馅、炖汤、吊汤都是上上选择。
接下里就是处理做鱼丸的鱼,这次安然跟着一起处理,两人手都快,去头去内脏,取肉剁泥、剔刺、摔打一人一盆鱼泥一起打,只要掌握好感觉,细心加耐心,除了累就是满满的成就,因为是几种鱼的混合,颜色不是雪白,却一样的鲜美q弹,颗颗饱满。
鱼丸满装入大盆盖上纱网,明日一早安然决定去县城卖就这样费工费力,一颗也就一两分钱说不定还买不上。
一忙就晚了,安然还是温了一锅水让林成荣去洗了洗,她晚上会去乾坤屋梳洗,幸好她把里面收拾好了,只不过洗澡费点事,需要自己烧水,脏水还得找机会倒出去。
有一个私密空间总比没有好,安然进去时顺便把美凤带了进去,等烧完水把美凤叫醒母女俩在里面美美洗个澡,喝饱美味营养的果汁,安然又给她找了一些毛绒玩具,美凤高兴地不得了。
在这个陌生环境她玩得不亦乐乎,看什么都稀奇,母女俩都喝了混有樱桃汁的果汁身体从没有的轻松愉快。
安然躺下想睡一会儿,就让美凤先自己玩,只是眯了一会儿就被美凤的笑声惊醒,出去一看却见美凤正与两只火红的狐狸玩在一起。
“咦”这两只醒了快被安然遗忘的两只红狐狸正陪着美凤玩,那一身火红油光水滑的狐狸毛甚是漂亮惹眼,两只身形不但没大好像还小了一些,身子也就一尺多长,尾巴倒是很大,绒绒的,非常漂亮。
“你们醒了”安然过去,两只扑过来,一个窜上安然肩头,一个扑进怀里,美凤赶紧喊妈妈。
安然抱着小狐狸把它送给美凤,“以后它们就是你的朋友,你们要一起好好玩”美凤搂过小狐狸点头,只是她根本抱不住,小身子一下子朴在小狐狸身上,肩头的红狐跳下来用两只前腿抱美凤,安然逗得乐,手抚摸上两只狐狸“你们要好好照顾美凤,她是我女儿。”
两只忙点头,安然给它们找了两块兔肉,想到它们饮食问题还真是头疼自己不可能按时进空间,要不带它们出去安然还真犯难了。
看到两只狐狸一个娃玩得那么好安然上好闹钟赶紧睡去,醒来美凤已经睡在外面一块毯子上,身上还盖了东西,两只狐狸左右靠着,不知道是睡着了还是醒着。听到动静却都站起来看向安然。
安然过来在它们身上抓了两把“你们要不要出去过一世以后我怕没时间总进来。”
两只露出思考表情,呆萌了一会儿点头,用头蹭蹭美凤,安然笑“知道了,以后美凤就拜托你们了,我会给你们丹药,让你们延长寿命”
两只狐狸似乎听懂了,居然跪下作揖表示感谢,安然给他们弄了一些吃的带着美凤先出来。
美凤玩累了睡得很沉。
林成荣起来做了白粥,看安然起来将昨天腌制的带鱼油炸后端上来,剩余的装进坛子,将炸鱼的油倒了进去。
“这种方法能将带鱼保存久一些,平时作饭非常好。”林成荣又教了安然一道鱼的做法,只不过太费油鱼炸的外酥里嫩,带着葱香味,这是油炸过葱头的味道,不但鱼有葱香味,油也成了葱油。请牢记收藏,最新最快无防盗免费找书加书可加qq群8878o5o68&1t;
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