第25章 海鲜批发市场(第1页)
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张美丽点点头,这老叶头有做学生的潜质,这稍微一点拨,就明白吆喝中的原理,再加上自已这光辉的老师…
海鲜批发市场,
“小龙哥,你收鱼?要不你看看我这些?”
叶青青指着自已面前的几个水筐,笑嘻嘻道。
张小龙一愣,这才留意到摊位上的水筐,定眼一看,分别有大海鲈,黑鲷,沙尖鱼,还有鱿鱼。
当视线看到最后一个装满碎冰的鱼筐时,惊咦出声,
“咦,这是软丝啊,青青,这几条软丝你是在哪里捕的?”
软丝是一种海洋生物,学名为莱氏拟乌贼,也被人们称为大尾鱿鱼或软翅仔。这种生物在外形上与墨鱼相似,
但属于不同的物种。软丝的身体呈长椭圆形,在水中通常是透明状,离开水后会变成褐色。
它的鳍与身体长度相当,在某些地区,软丝也被称为软薯或软墨鱼,
有些地方叫乌贼,广东地区叫墨鱼。
像这种乌贼,通常在沿海海域是见不到的,也钓不上来,只有在近海海域下网有几率捕捞上来。
无论是乌贼还是鱿鱼,都有一个特点,那就是出水即死,所以导致成在市场见到的鱿鱼,墨鱼都是冰冻保鲜的,
而这样如何区分鱿鱼墨鱼的新鲜呢?
新鲜鱿鱼以体型呈圆滚状,表皮的外膜完整,肉质有光泽,结实有弹性者较好。
若身体为黄白色,皮破头断,有腥味则不要购买。
水发鱿鱼大都是用化学药剂泡发的,可以购买干鱿鱼自已泡发。
干鱿鱼以外表色泽鲜红,附有较多的白色粉末,身体触感厚实,香气较重者为好。
墨鱼的话,就好区分,以眼睛明亮突出,表皮触感弹性较好,闻起来没有腥味,
身体具有透明感,皮膜完整,外观漂亮有光泽,足部带有吸盘者较好。
张小龙把自已这里面分辨新鲜度的方法在眼前的乌贼仔细分辨,
最后得出一个结论,那就是这乌贼是刚捕捞上来,时间不到三小时,属于上等鱼获。
“嘻嘻,怎么样?小龙哥,这些你收吗?”
叶青青从头到尾在看着张小龙鼓弄这软丝,也没有丝毫不耐烦,反而笑嘻嘻看着,一分钟后,当看见张小龙放下手中“软丝”这才开口询问。
张小龙反而不着急,抬头走到叶青青身旁蹲下这一幕让叶青青脸蛋微红,心里害羞道,
“小龙哥这是想干什么?我只卖鱼不卖身…”
张小龙心里只有一个目的,那就是想要加深感情,清咳几声道,
“那个…”
“小龙哥…”
此时两人同时看着对方,人与人之间的安全距离是1m以上,小于1m就形成了近距离接触,
两次此时距离已经小于一米已经属于近距离接触了,视线一接触,就连对方有几个青春痘都能看得一清二楚。
“你先说。”
“你先说。”
两人又一愣,下一秒,都被对方逗笑了。
“咳咳,青青,女士优先,你先说。”
张小龙清咳几声,心里暗道,“这丫头脸蛋确实挺好看的,有点像“媚娘”…”
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