第95章 收鸭蛋的小曾（第2页）

请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片

跟三太奶奶谈好，曾燕呢原话又知会了大队长一声。

曾福茂想了想，最终没有阻止。最近因为传染病，纠察的都不出门，干这事风险不大。不但没阻止，还把自己的宝贝大金鹿借给曾燕呢驮蛋。

先收了1ooo个鸭蛋，曾燕呢借换蛋的机会出了门，真去了金矿。

先去医院给老李送了肉酱、萝卜条、油淋皮皮虾干，还有咸鸭蛋和国光苹果。

老头见她依然喊翠花。

曾燕呢再也不傻帽地答应了。翠花当初怎么您了？是叉了您老屁股一大口吗？您都这样了，还对它念念不忘。

陪了老李一小时，曾燕呢又去了趟家属院，用萝卜换回来若干票据。

回到大队，带给三太奶奶的东西不只棉线手套，按照现在的市价，曾燕呢又添了些棉背心，老头衫，还有十几双解放鞋，鞋也在劳保用品之列，拿出来不打眼。凑够了四十块钱的货。

连换了几天，队里人对鸭蛋滞销的忧虑尽除，天气一天凉似一天，有几个小媳妇已经攒够了线手套，准备弄干栀子花染色，开始拆手套，织毛衣了。

曾燕呢对织毛衣一点兴趣没有，正在变着方的研究鸭蛋美食。

向阳大队的巧手农妇们腌鸭蛋的技术一点不比曾燕呢差，用汪曾祺老先生的话说，“筷子头扎下去，吱——冒红油。”

后世商家鼓吹的海鸭蛋有几个是真正的海鸭蛋，没给你添苏丹红就不错了。

就算碰到讲点良心的商家，鸭蛋大都腌得不及格，只能抠点蛋黄吃，蛋清齁咸，全是渣，根本没法吃。

曾燕呢把收来的咸鸭蛋，全部放在自家大锅煮熟，每份限量二十个，打包售卖。

“蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙”，高品质的鸭蛋，简单地配上一碗白粥，就是极美的一餐。

曾燕呢还收来好多酵的臭鸭蛋，这是重口味爱好者点名要的。

有人爱螺蛳粉的臭，有人爱臭豆腐的臭，更有人爱臭鸭蛋的臭。臭，神州美食剑走偏锋之道。

老外见着皮蛋就受不了了，跟臭鸭蛋一比，皮蛋算个啥？

臭鸭蛋闻起来有多臭，吃起来就有多香，别看臭，我们臭得流油。

好多人没吃够，跟曾燕呢讨教腌臭鸭蛋的诀窍。

曾燕呢也卖生的咸鸭蛋，随着小家电普及，烘焙流行，咸蛋点心受众越来越广。

生鸭蛋黄喷上白酒，烤箱烤熟，外裹红豆沙，黄油揉成的水油皮。三层蛋黄酥，蛋黄起沙，负责咸，豆沙细腻，来增甜，包裹在浓郁的奶香外皮中，味道繁复，满口惊喜。

蛋黄还适合焗制菜肴，暮秋时节，地里的南瓜摘回来，已经困了一段时间，甜度上来，炸透与锅中炒出沙的蛋黄翻炒，裹了蛋黄外皮的南瓜，酥脆，甜糯，还有沙沙的咸，堪称菜中蛋黄酥。

蛋黄可以焗一切，焗玉米、焗虾、焗蟹……

咸蛋不够了，那就回到老技艺中来了，曾燕呢教大家腌制鸭蛋，盐与水的碰撞，一切就交给时间。

时间带来了风味的改变，时间也带走了疫病的困扰。

因为用药及时，向阳大队出血热疫情的扩散止住了，是红旗公社最早战胜疫情的大队。

因为没有研究对象，肖半夏的试药工作没能继续下去。

曾燕呢跟网友讨论后，认为不出意外的话，书中世界出血热的诊疗史，会跟现代趋于一致，由国医大师周仲瑛在七十年代谱写出浓墨重彩的一笔。

想到这里，曾燕呢不由纳闷，难道系统派她穿越是为了板正历史的？

喜欢六零厨神真千金有空间请大家收藏六零厨神真千金有空间本站更新度全网最快。

🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。