第59页(第2页)
请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片
白蔻先取了一只兔子斩成小块,打算先做鲜锅兔。
兔肉斩成小块之后,白蔻又调了一碗葱姜水倒进去去腥,再加入一些蒜粒、花椒粉、一个鸡蛋清和一勺淀粉腌制。
兔肉放在一旁腌制,白蔻接着准备其他的食材,把一部分青红辣椒切段,一部分辣椒切丝、又切了一些姜丝蒜片、蒜苗香菜,姜蒜末和葱花也是必不可少。
这时,白蔻又端出一个盆来,里面是白蔻刚刚培育出来的一盆绿豆芽。
“这是绿豆芽,是绿豆避光出来的嫩芽,待会儿可以用来作为打底的配菜。”
食材准备好了,白蔻开启了能源灶,锅热放油,先把腌制好的兔丁倒下去翻炒断生,再盛出来备用。
兔丁炒过之后,白蔻把锅清洗干净,开始炒制调料,锅热放油,下入青红辣椒、藤椒和姜丝蒜片以及一勺辣椒粉翻炒。
“因为还没来得及做豆瓣酱,所以先用一些辣椒粉代替一下嗷,不然熬不出红油。”
等油红了,香味儿也变得浓郁刺鼻,白蔻往里面掺入了一大碗水,等水烧开,先放了合适的盐,再下入绿豆芽,熟后捞出来打底。
“绿豆芽比黄豆芽脆生,还更有嚼劲,更容易入味儿,所以我喜欢用它来打底。”
豆芽捞出来铺进碗里,白蔻又把断生的兔丁倒下去,水烧开以后再滚个两三分钟就可以盛出来,铺在豆芽上面。
再撒一些葱花,点缀一撮香菜,一道鲜香麻辣的鲜锅兔就做好了。
做好之后,那浓郁的麻辣香味就直往鼻子里冲,白蔻也忍不住偷吃了一块儿。
兔肉事先用鸡蛋清和淀粉腌制过,所以吃起来很嫩,辣椒和藤椒的麻辣味儿已经进去了,姜丝蒜片的香味儿也浸透了,吃上一口,鲜香麻辣四个字俱全,诱惑地你不断往里面伸筷子。
不止是白蔻,观众们也吃嗨了,弹幕不停地刷,就没停过。
【斯哈斯哈,这个鲜锅兔的味道好奇怪,又麻又痛又忍不住继续吃。】
“哈哈哈,这是辣味儿,也是一种痛觉,可是会令人上瘾,很爽,不是吗?”
【真的好爽,要是有一杯冰冰凉凉的蜜桃乌龙配一下就好了!(暗示地还不明显吗?)】
白蔻无奈一笑,取出乌龙茶和蜜桃果酱现场调了一杯,满足了观众的心愿。
见大家都沉浸在鲜锅兔的美味里,白蔻索性没再讲解,直接把辣椒炒肉和番茄炒蛋炒好端上了桌。
“另外两道菜也炒好了,要是对烹饪方法感兴的,可以看之后的剪辑视频,我会把烹饪要点也剪进去。对了,这道番茄炒蛋是不辣的,不能吃辣的朋友们可以尝尝这一道菜。”
【斯哈斯哈,受不了了,太上头了,感觉耳朵都通气了,我来尝尝这个不辣的番茄炒蛋。】
【哇哦,我还以为番茄炒蛋会很黑暗料理耶,没想到酸酸甜甜的,还挺好吃。】
🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。