第59章 领导的大度（第1页）

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何雨柱现在可是个穿越过来的人，是21世纪顶级酒店的行政主厨，对厨房的管理极其严格，甚至称得上严苛。

作为一个顶尖厨师，是绝对不能有抽烟这个恶习的。

因为烟瘾大了，身上就会弥漫着一股尼古丁的味道，你就是怎么洗手洗澡也会有残留。

如果碰上一般的食客还能对付过去，但是这个世界上有不少人味觉极其的敏锐，俗称为皇帝舌。

这些人凭借天生的敏锐味觉，只需要品尝一下便能分辨出菜肴中极其细微的味道差别。

像老肖这种大烟枪，每天最少两包烟起步，而且为了省钱，抽的都是便宜烟卷。

这种烟味道呛人，在手上身上的残留物质更加浓厚。

在这种大冬天，只要老肖在屋里一坐，整个屋子里面都弥漫着这种呛人的烟臭。

但现在是1961年，老百姓可真没有那么多的讲究，只要是能吃饱那就是天大的好事，根本谈不上品质享受。

老肖也知道自己抽烟的这个毛病不好，有可能影响菜肴的细微味道，所以今天故意说要做川菜。

其实川菜有一多半都不是辣味菜肴，要是细究起来那学问可就大了去了。

真正的川菜取材广泛，味道多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重。

只是善用三椒，而不是必用，这和很多人想的不太一样。

今天老肖做的这些川菜小炒可是辣的要命，其目的就是遮掩自己身上的烟臭味，避免造成

菜肴的味道变化。

别看老肖没什么自知之明，但也有几分小聪明，这部级大领导可不是一般人，那绝对是吃过见过的。

只要自己的菜够辣，管你什么美食家也白给，进口就给你辣的魂飞魄散，自己抽烟这个毛病自然也就遮盖过去了。

可是人算不如天算，

老肖自己心中的算盘小九九打得挺好，可是万万没想到，今天的部里大领导可是上着火来的！

因为舟车劳顿，再加上水土不服，部里的这位大领导已经好几天没吃好饭了。

今天在路上杨厂长看得明白，就邀请部里这位大领导回自己厂里面视察。

而且还说这次还在食堂里吃，这句话还真把部里领导说动了。

上次在轧钢厂视察的时候，何雨柱的手艺给这位领导留下了深刻的印象。

所有的菜都以清鲜为主，只有最后那道水煮鱼是辣的，而且香而不焦，辣而不燥，吃起来那是相当可口。

正是因为想到了何雨柱做的菜，再加上要把杨厂长送到单位，部里领导这才顺水推舟地前来轧钢厂。

可是万万没有想到，菜一端上来和想象的完全不一样，用嘴一尝更是直皱眉头。

老肖的菜做得实在是太辣了，他光知道何雨柱擅长川菜小炒，可根本不了解真正的川菜到底是怎么回事。

这些菜个个都是红彤彤的，只吃了两口就辣的嘴里嘶嘶哈哈，什么味道也尝不出了。

这要是个下里巴人，吃这些菜也觉

得十分美味，可是在座的都是领导，菜的好坏差别还是能分出来的。

尤其部里大领导正上火，口里有轻度溃疡，这些往死里辣的辣椒进入嘴部，更是苦不堪言。

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