第2章 awsl（第2页）

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“up主快把镜头对着妹妹啊，都看不到人啦！”

“……”

苏叶忙活了起来，根据系统教程上的方法，揉面虽然很简单，但需要注意的点也挺多的。

他先取了一个碗，把干酵母倒在水中融化，加上少许的白糖，白糖可以激活酵母的活力。

面粉里倒入少量的盐，还有糖，盐可以增加面的风味，糖是给酵母酵用的。

把水分几次倒入到面粉里，一遍倒，一边搅拌，让面形成一条一条的絮状，一定不能倒太多的水，不然等会会非常沾手。

看着他揉面的样子，阿妙蠢蠢欲动。

苏叶很快觉察到她的心思，笑着说道，“想不想玩，分一部分给你？”

“好耶！我去拿个盆！”她欢快地跑去，找到了一个吃饭用的碗。

伸着小手，让苏叶拨弄了一些面粉给她。

随后很快活地揉来了起来。

“嘿咻，嘿咻，面团揉到什么程度就算揉好了呢？”阿妙嘟着嘴问他。

苏叶的面团揉得差不多了，看着阿妙用手指无力地搓着一条一条的样子，他笑了。

“揉面要用掌心的力量，把面团揉到光滑，鉴定面团有没有揉好，就看一个东西，叫做三光，面光，手光，盆光。”苏叶现学现卖。

阿妙很聪明，很快领悟到。

“意思就是，揉完面之后，面团看上去是光滑的，手上和盆上都不会沾有面粉吗？”阿妙下意识伸着手指摸着下巴思索，整个脸蛋都上了一层白粉。

“没错，如果是做面包的话，还得把面团揉出手套膜，不过咱们只是做包子，不用讲究那么多。”

他的面揉好了，双手干干净净，没有粘上一点面粉，阿妙看着盆里的雪白雪白的面团，整个眼睛都光了，拿着大拇指在上面戳了一个酒窝。

他们忙碌的间隙里，直播间热闹了起来。

观看的人数，从原来的十个人，到现在三十个人，66续续有新人被拉进来。

“啊啊啊！阿妙真的太可爱啦！我妈妈揉面的时候，也喜欢弄个酒窝！”

“苏叶小哥哥真聪明，懂得好多啊，是学做菜的吗！很专业啊！”

“太喜欢这种日常了，求up主多分享一些日常，听说最近哔站举办了一个美食打卡活动，邀请了好多生活区，美食区的up主参加，小叶子也可以去试试啊，也许能增加流量呢！”

“快顶上去，让up主看见！”

“……”

整个直播间都沸腾了。

不过苏叶并没有看弹幕上的内容。

揉好面之后，他正在烦恼要把面团放在哪里酵，冬天的山里沟温度虽然没有北方那么寒冷，但是少数也有1o来度左右。

“酵母酵的适宜温度在2o度到3o度左右，怎样让温度提升上来呢？”

他灵机一动，到屋内拿出了他们的热水壶。

再取出一个塑料桶，将热水倒入桶内，加点冷水，摸一摸差不多不烫手，随后把整个面盆放入塑料桶内，盖上盖子。

外面再用几件破衣服包上。

“好了，大功告成！这样的话，温度应该能维持一个小时左右，也足够面团酵了！”

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