第718章 开办罐头厂的初步行动（第2页）

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所以她更希望的是由特殊的工艺和包装特性所赋予，让自家的罐头保质期得以延长。

比如说，之前食品厂生产出的午餐肉罐头和猪肉罐头，它们一般的保质期是三四年。

猪肉罐头的保质期之所以能达到三年或四年，主要是因为在生产过程中，使用了高温处理以消灭了大部分有害微生物。

同时，配合引进的真空技术，使可能残存的微生物在没有氧气的状态下无法生长，从而有效抑制了微生物的生长和食品的变质过程。

这种包装方式在消灭微生物的同时，也创造了一个无氧环境，使得罐头内的食品可以在常温下保存相当长的时间。

赵艳在前世听说过一些特殊品牌的罐头，像是Costco的"末日求生"罐头套装，这种罐头声称其保质期可以达到25到30年。

但她对这种超长的保质期很是质疑。

理论上来说，那种铁肉罐头，只要状态完整，存放得当，放个几十年都不会变质。

但是超过保质期时限的产品，可能会发生一些风味、质地的变化，产品可能没那么好吃了。

赵艳做的就是食品，当然会在产品的风味上更为讲究，一旦口味发生变化，这种商品就不适合再出现在市面上了，所以在保质期上应该更为严格。

自从家里开了食品厂，赵艳便对食品安全方面异常关注。

95年国家通过了《食品卫生法》，赵艳和李建军便反复看了好多次，想顺应国家号召，知法懂法，这样才能更好的搞生产。

之前讲的都是肉类罐头，水果罐头的保质期做好了能达到一两年。

赵艳打算整理下发货单，核对下库存，之后去找亲妈商量商量这件事。

在熬制罐头这方面，王秀秀确实挺厉害。

赵艳打算跟亲妈取取经。

为了更好的了解对手，她还想买下市面上能买到的罐头，尝一下大家的水平。

正好李建军要去趟镇上的货站送货，听了媳妇的话，李建军便一口答应了下来，准备回来多带点能买到的罐头。

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