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第61页(第1页)

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  吃过饭,岑宁跟着6云川去粮仓里收拾柴火,粮仓大,岑宁那些菜只占了一小块地方,剩下的全被柴火填满了,外头院子里还有一些。

  6云川做事麻利,柴火也一捆捆堆得整齐:&1dquo;墙角这些柴火和玉米秸秆我们留着家里头做饭烧炕用,别的我担去镇子上卖。”

  他指给岑宁看。

  &1dquo;冬日里柴火卖得快,这么多担去镇子上,两日就能卖完,我趁着这两日再多砍些,今年过年,家里就能多置办些年货。”

  岑宁笑着点头,又问:&1dquo;多砍些?”

  6云川会意,老实道:&1dquo;我中午仍是回来吃饭。”

  第31章冬日小菜

  立冬萝卜,小雪白菜。

  今年的天格外寒,6云川上山砍柴,岑宁卷起棉衣的袖子,背了竹筐去菜地里拔萝卜和白菜。

  青红萝卜这时候水嫩脆生的不得了,白菜也碧绿生青。

  冬日的鲜蔬菜少,菜地里水灵一片瞧着就让人口舌生津。

  一筐白菜,一筐萝卜,岑宁来回两趟背到院子里,拿了家里的木盆出来洗菜,准备开始腌制冬日里吃的小菜。

  萝卜缨子切下来,岑宁就着凉水把两盆子菜洗干净,双手已经通红。

  萝卜削去尾巴,切成大小匀称的条块状放在木盆里,在上面撒上大把大把的盐,反复揉搓挤压后折出水分,再倒进簸箕里,放在院子里头晾晒。

  锅里烧了热水,白菜倒进锅里过水后放进腌菜缸里,叠一层白菜洒上一层盐,最后在上面压上菜石,这样一缸子腌白菜可以吃到明年春天都不会坏。

  岑宁又另拿了个小坛子,把过水的白菜挤出水分,把糯米熬出糯米糊,蒜子剁成蒜泥,萝卜和韭菜切丝切段,又倒进辣椒面、盐和料酒,扮成粘稠的酱料,把酱料抹在每一片白菜叶上。

  抹好后的白菜通红,依旧放进坛子里封好,等过些时日再吃就是辣白菜。

  立冬后下雪前,该是村里人除了农忙外最忙的时日。

  家家都忙着砍柴火,忙着腌菜腌腊肉,等过段时间村里杀了猪,还得忙着灌香肠。

  雪前还得去一趟镇子上,买齐家里的糖、盐、料酒和果脯炒货,家里日子好的,还得额外拎些糕饼回来,过年摆在桌子上待客看着就有脸面。

  总之忙前忙后,日日都没有闲着的。

  但越忙心里头越高兴,现在样样置办好,等到了雪后猫冬的时候,就事事不愁,可以窝在家里头好好歇歇了。

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