第61章 卤猪蹄试卖（第2页）

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宝儿听着舅舅和那大爷的对话，不得不说金宝舅舅是有些机灵的。

那大爷老说下水不值钱，却还要收四十文，金宝舅舅便让他帮处理一下里面的脏东西，这倒是也不亏。

过得一会，两桶猪下水便搬上了车。

“客官，这我可给你抖搂过了，里面还是有许多脏东西的，

您这拿走了清理不好，可别再给我退回来了啊，本店概不退换，哈！”

“嗯，掌柜的，辛苦了，我们走，宝儿”

赵金宝笑着拱了手，把那下水往后推了推，让宝儿离得远一些坐在板车上，他则推着车，带宝儿往酒楼方向走去。

一路上那猪下水的异味引得路人多次侧目，看着舅舅躲躲闪闪不好意思的样子，宝儿想起“真香”定律来。

她一定要让舅舅喊出”真香“二字！

约摸一盏茶的功夫，二人便行至酒楼门前，这还是宝儿头一回到舅舅家的酒楼来。

这酒楼整体样子跟她看的电视剧里边的没什么两样，正门前也是黑底金字的牌匾，写着食味楼，也是两层楼。

不过他们没有从前门进去，赵金宝推着板车直奔了后门而去，他们买了东西一般都是从后门入院，然后卸货。

金宝的小舅子刘学文这会已经迎了出来。

“姐夫，您来了，哟，这就是咱大姑姐的女儿了吧？果然如姐姐说的那般可爱好看。”

“嗯，学文，让人去把板车上的东西卸下来，我待会便来处理。”

“得嘞！”

金宝抱着宝儿往前厅去，刘学文得了姐夫的吩咐，叫了一个小厮，一起搬东西。

然而还没等俩人靠近，便被车上那两桶臭气熏天的下水给熏了回来，刘学文对着前院喊着：

“姐夫，这臭东西你买它干啥！yue！”

那小厮也是跟着一阵反胃。

赵金宝刚把宝儿抱去柜台给了妻子刘氏，这会正回后院来，听得小舅子喊：

“莫喊，快搬进来，近日里我研究了一道新菜，我马上做出来，你们尝尝看，看看好不好吃，好吃，今儿咱们试卖一下。”

“得嘞！”

听说姐夫有新菜上店，刘学文也顾不得下水腥臭了，忙带着小厮把板车上的东西卸了。

刘学文当年和赵金宝拜同一个老厨师学艺，二人关系本身就不错，加之赵金宝后来娶了刘氏，所以二人合伙开了这个饭馆子。

三人从最初的苍蝇小馆干到了现在万里县最大的酒楼。

厨子也由原来的两人变成了现在的四人，酒楼的规模是变大了，但是这菜品倒是没多少变化，翻来覆去就那几个炖煮的花样。

赵金宝这几年甚少在酒楼亲自掌厨了，一心研究新菜品，这些年也上了四五个，但是效果不明显。

今儿听得又有新的菜品出来，刘学文心里充满了期待，这会趁着人少，厨房不忙的功夫，跟在他姐夫身后专心打下手。

“学文，你把这些猪下水用水冲洗两遍，然后用水泡一会，找个离前院远一点的地方洗去。”

刘学文得了姐夫的吩咐，也不嫌脏的去洗猪下水了。

赵金宝自己则挑了2o个猪蹄，洗干净后，用火把毛尽数燎烤干净，接着准备开始做卤猪蹄。

方法是照着之前宝儿教自己做黄豆焖猪蹄的步骤操作，只是这次不放黄豆了。

猪蹄先冷水下锅焯水，再起锅炒糖色，放一些酱油，浓酱油，桂皮，花椒，香叶，八角等，又加了一些粗盐，接着倒水，然后大火炖煮起来。

炖得半个时辰后，往锅里面又丢了2o个煮好的鸡蛋。

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