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第3章 陆忆秀厨艺(第1页)

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天大地大吃饭最大,先填饱肚子后面慢慢再说咯。

“正巧我也饿了,去我家吧我做饭给你吃”陆忆边说边往家走

林玖满脸疑惑的看着他“忆哥你啥时候会做饭了?我咋不知道”

陆忆一脸无奈

“留子你应该能知道的”

“国外没什么好吃的”

“逼得自己做饭了,做多了就会了,自己做的再难吃也比白人饭好吃啊”

林玖哈哈大笑,她想起来以前有同学去棒子国留学,两年回来暴瘦二十多斤,本来是微胖丰满型直接爆改成辣妹

确实挺减肥,天天吃草料和泡菜能不瘦吗?

陆忆回到别墅径直走到十字门冰箱前,他也不知道有什么

很不幸的是除了饮料和巴黎水什么都没有了

林玖看他站着冰箱门前不动以为他不知道要做什么菜

没想到过来就看到冰箱全是饮料,还有巴黎水??!!

“忆哥,还是你牛,巴黎水都成粪水了,大肠杆菌超标”边说边给他比了一个大拇指

陆忆:??????

林玖举起手机给他看“喏,头两天刚爆出来的,之前看手机看到新闻推送了”

陆忆:谢谢,瞬间没有胃口了呢

“还是去我家吧,我家冰箱应该有吃的,刚过完年不久,年前囤的年货应该还没吃完”林玖看着一脸菜色的陆忆提议道

得,早知道就不折腾回来了,他还想露一手呢

回到林玖的别墅,打开双开门大冰箱冷藏里面满满登登的都是各种腌腊制品和蔬菜,冷冻室里面是各种原切牛排,羊排,牛腱子,猪五花,里脊……一堆荤的,看得出来是吃肉星人了

陆忆调侃道“小玖还是跟小时候一样无肉不欢啊”

“那我搞个卤牛腱子,煎俩牛排,炒个西红柿炒鸡蛋,要吃米饭吗小玖?”

林玖狂点头“当然要米饭,我都快忘了正儿八经的米饭什么味儿了”

随手拿出来两袋真空包装的原切牛排,一大块牛腱子,一颗西蓝花,四个番茄,四个鸡蛋

估摸着俩人的饭量用电饭锅闷了一大锅米饭,许久没吃米饭怕是想的紧吃的多

先处理牛腱子肉,把牛腱子肉对半开方便泡出血水

用醋和盐水浸泡牛肉再加白酒去腥,牛肉冷水下锅,煮开后将浮沫撇出,捞出用温水洗净备用

另起锅烧水把姜片、葱段、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、盐、鸡精、黄豆酱、小茴香、白芷、干山楂圈再放一个小的香料包,把牛腱子肉放入锅内,闷煮一个小时

这里为了省时间直接放高压锅内操作

将西蓝花洗净切小块焯水,西红柿切块,四个鸡蛋打在碗里加盐搅拌均匀

起锅烧油,油热放鸡蛋液,不要一直翻动,等慢慢膨胀定型,把中间还没有凝固的蛋液划开更好的受热,鸡蛋刚熟就马上关火盛出来。

淋少许油,葱段爆香加入西红柿块,加盐小火翻炒出汁

如果喜欢吃西红柿块的就不要煮太久,比较喜欢吃汤汁多的就等西红柿软烂一点再加入鸡蛋,撒上白糖翻炒均匀就可以出锅了

再煎个牛排就完活了

把放在室温解冻的牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒,用手轻轻按摩,使其更好的融入牛排中

选择一个足够大的平底锅,将其放在炉子上,开大火加热至冒烟,倒入适量的橄榄油。

当锅具足够热时,将牛排放入锅中,每面煎3-5分钟,具体时间取决于牛排的厚度和想要达到的熟度。

如果想要更加入味,可以在煎制的过程中不断地用铲子按压牛排的表面,使其更好地煎熟。

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