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第八十七章 蟹壳黄与梅花糕(第1页)

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礼仪小姐话声刚落,各个操作台上的厨师们立刻忙活起来。

小宇冷眼旁观,现这田林路上还真是藏龙卧虎之地,可以这么说,这十家店铺的厨师们,手法娴熟,刀工极佳,没有一个是庸才。

看来,这朱晓红给自己的资料并不完整,说不定会有哪家店铺异军突起,也未可知。

不多时,操作台上的各式小吃已经略见雏形,这刘宝财做的应该是一种饼类的小吃,而‘杨阿姨水饺店’和‘福旺面馆’的厨师做的小吃却是一目了然,分别是水饺和面条。

再过一会儿,操作台上香气四溢,厨师们煎炒烹炸忙得不亦乐乎,每一种小吃都极度勾引着现场观众的嗅觉,不时听到有人在大口地咽唾沫。

每个人心中都大呼过瘾,各家店铺厨师的绝活秘法都展露在自己眼前,平时哪能见到这种情景?

“咦,小宇,你看这福旺面馆做的小吃,居然不是他们的招牌开洋葱油拌面!”小刀观察着场内的情形,讶异地对小宇道。

小宇一愣,仔细往福旺面馆的操作台看去。

果然,一名厨师正在剥着虾仁,其他两名厨师手中的材料则是鲜笋和香菇。

“难道他们想做虾仁炒面?”

小宇有些搞不懂起来,为什么第一轮不上自己的招牌小吃呢?

小宇转头看了看不远处福旺面馆的吴老板,只见他坐在那里正端着一个小巧的紫砂茶壶,慢悠悠地喝着茶,好象一切都成竹在胸。

吴老板心中自然有一番计较,在他看来,这一轮自己的队伍出线已成定局,除了田林火锅城和杨阿姨水饺店外,其他的对手都不足为虑。

第一轮每组有三个出线名额,所以他特地关照厨师,先上最弱的一项虾仁炒面,把自己的招牌小吃开洋葱油拌面放到第二轮比赛再用。

如此一来,第二轮以后,开洋葱油拌面加上他研的秘密武器-‘两面黄’,恐怕夺冠也未必没有这个可能?

想到得意之处,吴老板不由地嘿嘿笑了起来。

“时间到!”

随着礼仪小姐清脆的嗓音,各家店铺的厨师都停下了手中的工作,一碗碗,一碟碟热气腾腾,色香味俱全的特色小吃,放在了桌上。

礼仪小姐带着三位评审先来到了‘田林火锅城’的桌前,在他的操作台上,放着一个十分精美的瓷盘,盘里放着四只色泽金黄,大小如同螃蟹壳一般的小圆饼,饼上粘着密密麻麻的白芝麻,散着浓烈的香气。

“你做的是蟹壳黄?”评审之一的王建国指着盘中的圆饼问道。

刘宝财点了点头,笑道,“王先生猜对了,正是蟹壳黄,不过我这蟹壳黄可和别家的蟹壳黄不一样,您尝尝就知道了。”

“哦?不一样?”王建国心想,这蟹壳黄城隍庙里有的卖,一块钱一个,有什么不一样的?

将信将疑之下,拿起一个蟹壳黄放到嘴边,咬了一口,神情一愣,立刻呆住了。

过了好一会儿,才夸赞道,“不错,不错,你这蟹壳黄烤得十分酥脆,一咬之下,外面的壳层层剥落,满口留香,还有这馅料,真是太……怎么说呢,太够味了!”

王建国把手中剩下的蟹壳黄一下子扔进嘴里,大口地咀嚼起来。

另外两名评审曹虹和李局长听王建国如此一说,也各自拿起一块蟹壳黄品尝起来,一尝之下,都不由地暗中点头。

这火锅城新来的主厨果然有两把刷子。

刘宝财嘿嘿一笑,洋洋得意道,“我这馅料用的是阳澄湖大闸蟹的蟹黄和新鲜的虾仁一起调配而成,虾仁的鲜,蟹黄的酥和芝麻的香,三者结合,这可是名副其实的‘极品蟹壳黄’了。”

李建国和曹虹暗暗点头,这个火锅城的大厨还真有两把刷子。

李局长却眉头一皱,问道,“这极品蟹壳黄如果在你们店里卖,要多少钱?”

“卖多少钱?”刘宝财卡住了,这个小吃是他单为比赛设计的,如果真的拿出来卖,恐怕单是这蟹黄的本钱就要二、三十了。

李局长看了看刘宝财的表情,脸上露出一丝冷笑道,“不用说,平常人家应该吃不起?”

刘宝财脸上一红,吭吭哧哧地道,“这个自然,我们即将开业的美食城面向的是高端客户,这平常老百姓自然是吃不起这极品蟹壳黄的。”

李局长哼了一声,不再说话,扔下这刘宝财,径自向下一桌走去。

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