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070 红楼菜国宴菜(第1页)

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苏曼眼珠一转,站起身,拍了拍萧凌的肩膀“放心,有肉”

话罢,她径直下了楼,看着摆在灶台上的一堆食材,轻轻叹了口气,这些今天是没时间做了,明天再来尝试下吧,无论如何,那三样淮扬菜的代表作,她是一定要学会的。讀蕶蕶尐說網

苏曼打开冰箱,不由被气笑了,冰箱里又被塞满了生排骨。萧家兄弟是时刻不忘准备着啊。

苏曼无奈的把排骨挪了些出来,把今天买的菜都塞了进去,只留下了那一只鸽子。

正宗的大煮干丝是用的鸡汤,现在没有鸡,三套鸭的食材准备了两只鸭子一只鸽子,其中鸽子和鸡同属飞禽,味道相近。

鸭子天生带着一股子的土腥气,所以做鸭汤的时候往往加上一些独特的食材来镇压这股子的腥味,川菜中赫赫有名的酸萝卜老鸭汤就是这个道理。

苏曼决定用鸽子汤代替鸡汤,烧开水把鸽子焯了一遍,和煮排骨类似,依然是冷水入锅,煮沸烧开,出沫后,捞出鸽子。

再烧水放入鸽子和生姜,小火慢炖。

腾出手来,苏曼上到二楼,敲了敲敞开的房门,“我去下菜市场,很快回来。

萧凌头也不抬的应了声,想起什么,又喊住了苏曼“给你钥匙和钱包。”

苏曼嘴角抽动两下“你钱包在我这了。”

萧凌“”

苏曼接过钥匙,下了楼,菜市场不远,她买了千张很快回来,却在门口遇到了点意外,到底是军区大院,以前她都是跟着萧凌几人来的,自然没有遇到盘查,这一进一出落了单,就被盯上了。

萧凌臭着脸出来接她,苏曼心虚的跟在他身后,进门时,终于忍不住问了一句“你游戏里又挂了”

萧凌阴郁的瞪了她一眼,转身上了楼。

大煮千丝就是准备鸡汤麻烦,做起来倒是并不繁琐,苏曼仔细的把千张切成了细丝,用开水沥过两遍,下到鸽子汤里,和冬菇火腿虾仁一起大火煮了一刻钟,捞出来后,把鸽子的胸脯肉剃了下来,细细的切成了丝,撒到了上面。

苏曼想了想,把剩下的鸽子肉都捞了出来,斩成小块,翻出橱柜里的调料,辣椒,花椒,用油炸过,把麻油一股脑的淋上鸽子,再撒上芝麻孜然,连着大煮千丝,加上刚蒸好的米饭,一起端了上去。

萧凌瞥了一眼,喷了一声,接过苏曼递过来的筷子,不出意外的夹向了鸽子肉,“这是什么玩意”

苏曼面不改色的回答他“口水鸡。”

萧凌怒极反笑“这叫口水鸡你当我没吃过川菜呢鸡缩水了不说,这红油的味道也不对啊。”

苏曼抬头看了他一眼,理直气壮的道“这是未成年版。”

话罢,苏曼把大煮千丝往自己这边拽了拽,闷头吃菜,鸽汤鲜美入味,哪怕是她第一次做,这道菜也绝对拿的出手了。

萧凌眯起眼,用筷子尖扎住盘子,无声的拖了拖,两个人沉默的开始抢菜。

转眼问,那一盘大煮干丝被扒了干净,连鸽子汤也被萧凌拿去泡饭了,末了,萧凌不满的道“以后别拿假冒伪劣的玩意来糊弄哥,和尚才吃什么素肉”

苏曼心道,这话在菜吃光前说出来还有点说服力。

她知道萧大少没法指望,主动的把碗碟端下去刷了,看看时间不早,跟萧凌打了招呼,就要往陶家赶。

“等下,我给你叫辆车。”萧凌喊住了她,抬手就拿起电话开始拨号。

苏曼眼尖的看到他连拨了两个1,赶紧喊停“我打车就好了,很方便的”

待苏曼下车结账,才现萧凌的钱包没有还他。

没有吃饱的萧凌翻了半天钱包,也反应过来,阴沉着脸准备打电话叫苏曼回来时,鼻子却嗅到了阵阵香气,顺着味道到了厨房,看到锅上炖的烂熟的排骨和旁边调好的一小碟酱料。

萧凌呆了一呆后,拿起筷子夹了一块,在酱料里蘸了蘸,塞到嘴巴里,腮帮子鼓了起来,眼睛也眯了起来,绷紧的薄唇一点点勾起“蠢货,这次原谅你了。”

到了陶家,刚好五点,苏曼放下装了鸽子汤的饭盒,麻利的开始打扫,陶太太今日冷淡许多,苏曼知道,要是自己在晚饭上不能获得认可的话,怕是要扫地出门了。

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