第13节（第2页）
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麻婆豆腐除了麻与辣，更重要的是要细嫩，彦莹嘱咐五花不用烧大火，先将那调料入锅，用刚刚熬出来的骨头汤入味，将调料拌成调味汁，瞧着热气腾腾，锅子里“兹啦兹啦”的响着就赶紧起锅，将锅子刷刷干净，放了豆腐进去，拿着锅子甩了两回，撒了几颗盐，等着豆腐外皮成了焦黄的样子，拿筷子戳了戳，里边却依旧是柔嫩得和那水差不多。
将豆腐倒到盘子里，然后浇上调味汁，瞬间那豆腐便变了模样，红红白白的一大盘子，里边还有几颗煮熟以后的花生，被彦莹用菜刀拍彼岸，沿着盘子放了一圈，就如天上的星星一般，整整齐齐，瞧着着实好看。
接下来做清汤，彦莹本来是打算用松子小笋尖与口蘑做底料熬一碗汤的额，现在有了斑鸠更好办，这可是难得的野味。用口蘑与剁碎的斑鸠肉捏成小小的丸子，用鸡蛋清加点面粉增加调和度，入汤以后只见一个个小小的丸子在汤里翻滚，上边是淡淡的微红颜色。
起锅的时候彦莹加了几根芫荽，上回做那一羊三吃就用了芫荽菜，她见许宜轩吃得很香，看起来是喜欢这味道的。她笑吟吟的将那汤碗交给二花：“快些端到桌子那边去，免得让许世子等久了。”
许宜轩这时候拿着猪蹄正啃得欢，经过上回吃麻辣羊排的事儿，他很自然的就伸手去抓猪蹄，让旁边的几个护卫看得目瞪口呆，世子爷什么时候变得这幅模样了？吃饭的时候竟然这般不注意礼仪！
有护卫讨好的说了一声：“世子爷，要不要属下给你先将猪蹄上的肉给削下来再吃？这样会方便一些。”
“去去去，你懂什么，就是要这样吃，才能吃得有滋有味。”许宜轩见着二花端了清汤过来，一阵香味直钻鼻子，喜得眉毛都飞了起来：“这又是什么？”
“这是世子爷你用檀弓打的斑鸠做的汤。”彦莹从厨房里走了出来，舀出一瓢水洗了洗手，笑吟吟的走了过来，指着那碗汤道：“世子爷，除了斑鸠，你还能尝出里头我搁了什么东西？”
几个护卫疑惑的看了看彦莹，又低头看了看那碗汤：“世子爷，不知道这丫头究竟放了什么东西在里头，你可不能乱吃，我们先试汤，没有事情世子爷就可以放心食用了。”
许宜轩赶紧伸出手来护住那汤碗，朝几个护卫白了一眼：“就这么一碗汤，你们还喝掉几口，小爷我还能有多少尝？你们都给我走开，小爷相信肖姑娘，你们都不许跟我抢！”他讨好的看了一眼彦莹，拿着衣袖抹了抹凳子：“肖姑娘你快坐下来，炒菜辛苦了，你做的菜很合我的胃口，小爷要好好打赏你才是。”
听着说有打赏，六花吞了一口唾沫，拉了拉二花的手，用一种大家都能听到的声音神秘兮兮的说道：“六花想每天都能吃到肉。”
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“六花，当着世子爷的面，别乱说话。”肖老大慌慌张张将六花扯到一旁，六花的意思实在是太清楚了，她分明就是想让许宜轩打赏银子给她买肉吃。
彦莹瞧着肖老大慌慌张张的模样，不由得叹了一口气，这人没点追求怎么行？这一点上六花可比肖老大有志气多了，每天吃肉也不是难以达到的目标，偏偏肖老大就将它看成无法实现的目标。
“肖姑娘，你先别叹气，快说说，你想要多少银子？小爷今日身上没带银子，等会回去就让秀云给你送过来。”许宜轩觉得有些不好意思，今日怎么就没有带钱出来呢？
“许世子。”彦莹见着许宜轩那尴尬模样，心中暗道，这许世子还真是个有同情心的，自己可得打着他这块招牌好好赚一笔银子才行。上回听那别院里的婆子说，他是回别院避流年的，指不定一年之后就不会再来豫州了，自己必须再这一年里头积攒出银子来。
“嗯？”许宜轩忽然间有些不好意思了，见着彦莹那双黑得发亮的眼睛，心中槖槖的跳了两下，只觉得自己的呼吸都有些不稳。
彦莹脸上带着甜甜的笑容，向许宜轩开口询问：“我做的菜好不好吃？你想不想要吃那个酸笋炒肉沫？”
许宜轩老老实实的点了点头：“你做的菜比我们家那些厨娘做的菜可好吃多了，小爷我还惦记着你那那个酸笋炒肉末呢，啥时候能做给我吃？”许宜轩脸上露出了一丝笑容来，眼中有欢快的神色：“明天后天可不可以？”
“现在不能，还要十三四日的样子，只是我想请许世子帮个忙，就算是给彦莹的打赏。”彦莹将手在衣裳上头擦了擦，这才拿起筷子来夹了一块豆腐尝了尝，五花的火烧得有些大，豆腐还煎得老了些，外壳硬了点，下回自己要多加留心。
许宜轩见彦莹说了一半就歇了气儿，心中有几分着急：“你要我帮什么忙？”
“许世子，你过十多日，就去豫州城的酒楼里转转，就说要点酸笋炒肉末这个菜。我想豫州城的酒楼里应该都没有这个菜。”彦莹见着许宜轩一副不相信的神色，笑了笑：“若是有这个菜，世子爷可以点了尝尝，然后就大喊这是什么酸笋炒肉末，难吃死了！”
简亦非在旁边听着，忽然插了一句话：“肖姑娘，你莫非是想进城卖酸笋？”
彦莹瞅了简亦非一眼，还真没看出来，这简亦非瞧着好像老实疙瘩一个，其实也还是很精明的嘛，自己才说了个开头，他摸到了自己的意图。她笑着点了点头：“正是，”
“难怪你采了这么多小笋子回来，今日我帮你剥那壳都剥了好一阵子。”简亦非看了看台阶上的那个脚盆，里边高高的堆着小笋尖儿，白白嫩嫩的，就如纤细的手指尖儿，点点的挤在一处。
只有许宜轩却依旧在咂摸彦莹的话，话里头有些不相信的意思；“你怎么知道豫州城里就没酸笋卖？你又怎么知道旁人炒的那酸笋炒肉末很难吃？”
“不是找你帮忙吗？”彦莹瞥了他一眼：“不愿意帮忙就拉倒。”
见着彦莹似乎生气，许宜轩有几分紧张，赶紧换了一张讨好的脸：“我问错了还不行？你放心，过了十二三日我保准去豫州城里替你问那酸笋的事情！”
“就看你有多大能耐了，事情折腾得越大，我这酸笋就越能卖得动！”彦莹满意的眨了眨眼：“我相信世子爷你的能力，这对于你，简直是小菜一碟不是？”
许宜轩被彦莹吹捧得飘飘欲仙，洋洋得意的点了点头：“可不正是这样？小爷保准让豫州城的酒楼家家寻那酸笋来做菜！”
“那就多谢了。”彦莹笑眯眯的朝许宜轩点了点头：“许世子真是太好了。”
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