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炖鸡汤(第1页)

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宋墨玉先把买来的东西混到一起,浸泡在装水的木盆里,好去除积在上面的灰尘。

大锅擦干净后舀上几瓢清水,她又蹲下身把灶台里掩住的火吹燃,新添了几根柴进去。

她现在已经能够熟练用柴火灶控制火候。粗柴适合小火炖煮,细木枝烧的快火又旺适合高温爆炒。

若是觉得火大了还可以抽出来几根柴,将柴与柴之间的间隙拨开一些。觉得火小了又添几根,然后拉动风箱。

虽然没有燃气灶那么方便,但柴火灶做出来的饭菜别有一番滋味,更有人间烟火气,是现代化灶怎么都模仿不出来的。

“咦,您怎么起来了?”宋墨玉起身的时候才发现纪嫣站在厨房门口,她一手扶着门框,正笑意温和地看着宋墨玉。

许是早上吃了一些粥,纪嫣看着脸色好了许多,嘴唇也没有那么白了。

“其实早就醒了,一直在屋里恹恹的。听到你和阿衡回来的声音,我就想来看看你们。”纪嫣眉眼舒展地说道。

“娘,您先坐着。我在熬酸梅汤,熬出来用井水冰镇一下,酸酸甜甜可解暑了。”宋墨玉飞快地去把屋檐下的圆木凳拿了过来。用手掌按了按觉得不太软和,进屋里又拿了个粗麻布软垫出来。

“阿玉,娘不用这个。娘身体总是出虚汗,坐这个久了……”纪嫣说着说着两颊绯红。

她没说完的话宋墨玉秒懂。身

体虚弱,受不住炎热,坐在那布垫上少不了会出汗把布垫坐湿。等离开那布垫起身,臀部位置的襦裙也会濡湿。这对向来温和守礼的纪嫣来说,是不能容忍的。

宋墨玉猛地想起透气凉快的凉席坐垫,张口就说:“娘,附近有卖竹制品的店铺吗?”

“如意坊那边有。怎么了?”纪嫣疑惑,以为女儿是想给家里添些新家具,“是要买桌椅还是竹帘?你跟你爹说,让他去买就是了。”

“没事。”宋墨玉笑道,“我听说有种席子,是用竹片编织成的。我想是不是也能编成坐垫,上面是竹片,下面垫一层棉花和布。透气软乎又凉快。等我把厨房的事忙完我就去问问如意坊有没有。”

“若真有这样好的东西便好了。”纪嫣见宋墨玉如此为她着想,看女儿的目光越发温柔,看着宋墨玉忙上忙下却不觉得累的样子,有些心疼地起身“可有什么要娘帮你的吗?”

纪嫣哪里不知道做饭的辛苦呢,做饭是耗体力的事,菜肴想做好吃又费心神,油烟又会熏到皮肤和嗓子。她的墨玉就应该穿着漂亮的衣裳,戴着漂亮的首饰,做个快快乐乐无忧无虑的小姑娘,而不是在这方寸之地操劳着。纪嫣忍不住出神了。

“没事呀娘。你看我做的可快了。你在旁边陪我说说话就好啦。”宋墨玉可不觉得辛苦,她就是爱做吃食,她不仅要给家人做,还计划着

给镇上的人做。她的宋家好食之古代复刻版,迟早是要开起来的!

宋墨玉用纱布套在盆口上,然后把小火熬煮好的带渣汤汁倒进去过滤了一遍。随后把过滤的汤渣倒回锅里重新加水煮开,再过滤后将两次得到的汤汁混合,加入冰糖熬化。

“娘,家里有茶叶吗?”宋墨玉没在厨房找见。

“我房里还有些,我去给你拿。”眼见有事情能帮到女儿,纪嫣脸上多了些忽如其来的笑意,立即起身去拿。

宋墨玉打开她拿来的茶罐子,闻了闻,然后取了些茶叶用纱布包成茶包丢进锅里混合着汤汁一块焖煮。

焖煮没一会,一大锅酸梅汤便出锅了。

“闻着怎么样?”宋墨玉把酸梅汤倒进白瓷盆里放凉,顺嘴问了一句。可惜七月桂花还没有开,不然放些桂花进去,层次感会更好。

眼前的酸梅汤冒着热气,色泽暗红浓郁,让人忍不住想象,如果它放凉冰镇过后,喝下去会是怎么样一番酣畅淋漓。

纪嫣的眼睛亮晶晶的:“刚才我以为你在熬中药呢。现在闻着确实有梅子的酸味,冰糖的甜味。”

得到娘亲的认可,宋墨玉心里也美滋滋的:“稍微放一会把热气散散,等会我放到木桶里吊到井里去。冰冰凉凉的时候最好喝。晚饭前就能喝上。到时候娘就边喝酸梅汤,边看我给你做鸡枞菌炖鸡汤,好不好?”

宋墨玉的母亲在她很小的时候就病逝了。宋墨

玉已经记不大清母亲的样子。但她想,如果母亲在,她一定也会和母亲这般说话甚至撒娇吧。

“好。”纪嫣轻声应着,拿着手帕给女儿擦了擦额头的汗。

转而她又说:“本来有些话娘是不想说的,怕你不高兴。但你现在这么懂事,娘还是想跟你说。”

宋墨玉立马不乐了,严肃起来:“好,您说。”

“你这孩子自小脾气古怪,朋友少。手帕交更是只有小如霜一个。之前你故意冷落她,我还见到她在树下偷偷流泪。这回她听说你出了事,回来后也是第一时间带东西来看望你。她这孩子是真的不错,待你也是真心实意的。有个待你真心的朋友,是很不易的。一定要珍惜。别人待你三分好,不求你三分回报,但你也别叫小如霜真伤了心。我那里还有一副颜大家的书帖,你到时候给她送鸡汤,一并送过去吧。”纪嫣很少说这么长的一段话,想必是不知道在心里憋了多久。

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