第88章 旗鼓相当(第2页)
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很快的,他身边的一个个瓷碗内就摆满了他切割好的各类海鲜。
而在看到两人表现出来的手法和刀法后,周围那些原本对两人持怀疑态度的人也逐渐改变了自已的看法。
名头可以是假的,但是实力却是做不了假!
就这两人此刻展现出来的手头功夫,已经让人叹为观止了。
虽然两人的菜品还远远未到完成的地步,但是已经让不少人充满了期待。
而有经验的食客已经猜出来了,这两人是打算做一盘海鲜刺身拼盘。
跟这边的冰鲜不同,梅艳那边则是热火朝天!
只见此刻的金大厨正在将一勺乳白色的凝练猪油倒入铁锅之中,那锅下是蹿起的猛火!
猪油一下锅就马上融化成立透明的清油,然后泛起了“滋滋滋”的声音。
紧接着他用左手快速抓起一旁盘子中放着的略显金黄的长条形肉片,将其投入猪油中。
只听刺啦一声,那下到油里的肉条马上翻滚沸腾起来,一股奇异的香味也随之弥漫了开来。
“好香啊!这是什么肉?”
“我还从来没闻到过这样的香味呢?金大厨这做的到底是什么啊?”
“这肉我看着有点眼熟。。。。。。”
周围的议论声并没有打扰到金大厨。
他全神贯注地望着铁锅,右手用勺子不断触碰锅里的肉片,让它们不停地翻滚,保持均匀受热。左手则是快速地将盘子里的肉一片片地下到油里。
就这样油炸了将近一分钟后,他又依次快速将那些片按照下锅的先后顺序,一片片的捞起,放回盘子中。
而此时的肉片已经被炸得面面金黄,看着十分诱人!
与此同时,梅艳则是在一旁摆弄一个蒸笼。
她先在蒸笼的底部铺上一层白纱,然后将葱、姜等各种配料切好,依次放在白纱上面,接着均匀地撒上盐、味精等各种调料,最后还倒上料酒,让它们渗透进底下的调料里。
等她完成这些时候,金大厨刚好将肉片炸好。
然后他就将这些肉片轻轻摆放在这些调料上,接着盖好蒸笼,放到开着大火的灶台上蒸起来。
做完这些后,他又开始准备起其他辅菜来,将它们切成适当大小,至于梅艳,则是在清理一只瓦罐。
看着双方的做菜过程,围观的那些宾客却是不由自主地被吸引住了。
平时他们都是吃做好的成品菜,极少有机会看到这些菜肴是怎么做出来的。
而今天却是让他们大开眼界了!
不过跟看得津津有味的众人不同,此时站在梅艳一方后面位置的张长生却是眉头微皱。
虽然此刻的场面看上去一切正常,但是他却已经敏锐地发现了不对劲的地方。
而这不对劲的地方就出在金大厨身上!
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