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第3章(第2页)

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就算有殷远从旁调理,这段路程对他来说也不是件轻松的事,于是沈瑜只能作罢,乖乖呆在船上休息。

到傍晚时分,祈蓝到房中寻他,说他家公子有请。沈瑜休息一日心情正好,听了这话,知道多半是殷远的槐花饭食弄好了,便略作收拾,随祈蓝去了他那里。

远远就闻着香气,与他记忆中并不相同,却一般勾人。沈瑜心中如猫抓,简直迫不及待,不由便加快步子。

进了房,还未说话,就听殷远到:“且少坐,就快好了。”

沈瑜见桌上摆着个玉盆,不知作何用;还有一铜炉子,其上放置着一个较深的陶器罐子,不知正煨着什么,弄得满室皆香;还有四五个细碟子,满满摆了半桌。

他对殷远所作之事有些好奇,便没有到一旁坐下,而是凑到殷远身边看他动作。

玉盆中有小半盆晶莹剔透的冰块,其中整整齐齐摆着细长如发丝的碧绿色面条,忍不住出声叹道:“这么多冰,殷远,你好大手笔啊!”

“做‘槐叶冷淘’,没有冰可不行,幸好宇青弄了些。”殷远道。

“槐叶冷淘”是近年来京中流行的食物,沈瑜有所耳闻,却一直无缘尝试。此番见玉盆中之物,心想大概便槐叶汁和的面,登时来了精神,只是不知后面要怎么办,于是看向殷远。

后者只对他一笑:“你今日可有福了。”

沈瑜再问,殷远却笑而不语,十分神秘,弄得他更是心痒难耐。

片刻后,殷远伸手悬于陶罐上方试了试温度,便揭开盖子。

霎时间,热气扑面而来。

沈瑜只觉得这味道极为鲜美,但奇就奇在,叫他说到底是什么味儿却又说不出来。不是鸡,也不是牛,更不是羊汤,是一种他从来没闻过的味道,就一个字——鲜!于是他不禁凑近闻了个够。

“这到底是什么汤?这般美味。”沈瑜半是感慨半是疑惑。

殷远终于不再卖关子,笑道:“淮水有种鱼,名为银米,身长不过寸,极难捕捞。世人都嫌其小而无肉,却不知其味鲜美至极,用来做汤再好不过。”

沈瑜见那汤颜色白如牛乳,上面飘着极细的笋丝与火腿片,只是却不见殷远所说的“银米”,便问出声。

殷远解释说:“这汤慢火熬了半日,早就化了。”

他一边说一边动作流畅地盛了鱼汤在青瓷碗中,细腻青莹的釉色配上乳白色的鱼汤、嫩黄的笋丝与暗红的火腿片,煞是好看。接着他用筷子捞起玉盆里已经冰好的槐叶面,放到碗中,手腕一抖,面丝便如游鱼一般散开在汤中,顺着碗中波纹微微荡漾着。

随后又从小碟子中挑些切得细细的葱花茵陈等配料撒到碗中,递给沈瑜。

沈瑜已经看呆了,接过吃了一口,立刻睁大了眼睛,话都说不出来。笋丝脆嫩,火腿薄如蝉翼,二者交融在汤中,恰巧将“银米”之鲜味激发到至极,而又不会因为味道太重抢了风头。

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