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第6章 从来没见孩子这么听话过(第1页)

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来到厨房,6明稍微思考,就决定做一道照烧鸡腿给茵茵吃。

这道菜不仅味道好,外酥里嫩,关键是还可以拿汤汁泡饭,小孩正是长身体的时候,顿顿都必须有主粮。

况且也不需要辛辣的辅料,里面放的都是简单调味品,很是符合赵慧的要求。

取出新鲜鸡腿,6明拿起刀将其的骨头剔掉,待里面一根细小的骨头都没有后,这才抡起刀背,对着案板上的鸡腿一深一浅的敲打起来。

哒哒哒……

慢慢的,整个鸡腿变的平整起来。

这一步过后,整个鸡腿的筋肉变得松弛,形状也变得好看许多。

接着拿来一个盆,葱姜蒜还有调料一应放入其中,6明带上一次性手套轻轻抓揉起来。

时缓时慢,手法也独具一格,慢慢的将鸡腿肉抓匀,待到差不多的时候,盖上保鲜膜腌制起来。

这一步特别关键,是照烧鸡腿好吃的根本,揉捏手法和提前敲打的缺一不可,经过他这么一番操作,等腌制过后,鸡腿已然是透露出好看的颜色。

接着热锅起油,拿出腌制好的鸡腿,放入后中小火慢煎,等到两面微微金黄,倒入提前调制好的照烧汁,锅里面立马出滋滋的声音。

经过高温烹饪的鸡肉一遇见汁水,立马如海绵吸水一样的将其吸入,接着连肉里面都有汁水炸开的声音。

6明一看这样,就知道味道差不到哪里去,嘴角忍不住上扬。

他将做好的照烧鸡腿刚刚拿出客厅,椅子的茵茵闻到味,一个雀跃就跑过来。

“叔叔,你这是做什么好吃的?我隔着好远都能闻见香味了!”

“照烧鸡腿,你不是想吃鸡腿,快回去做好尝尝好不好!”6明对其温声道。

等她回去,看着热气腾腾的饭菜,立马忍不住拿筷子去夹。

“哎哎,这才刚出锅,小心点烫,让奶奶先帮你尝尝好不好吃!”赵慧拦住她,接着在小孙女满是期待中的目光夹起一块鸡腿肉。

那肉在她面前的时候,明显能闻到特有的鸡肉香味,就像是他们那个年代小时候吃到的一样。

光是这样,赵慧心里已然有七八分满意。

不过,等她吃到嘴里之后,这才忍不住都惊叹了。

“哎,还真是有些烫!”

“不过这个鸡肉好滑好嫩啊,还有里面,竟然会有汁水,刚才一口咬下去,汁水都爆出来,太好吃了!”

赵慧边吃边吐气,连着呼好几口大气,这才勉强好些。

不怪她吃的急,实在是谁能想到,这鸡肉里还有汁水,迸出来的那一刻把她都惊呆了。

6明看到后,笑着说道:“您小心点,这个刚出锅确实有些烫。”

赵慧连忙应一声,有些不好意思。

毕竟她这个年纪,刚才一点吃相都没有,那么烫也连呼带嚼的吃下去。

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