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當然，雖然不能外出，但張祺也沒有每天躺著，他正好趁著這段時間，編了許多用來榨茶油的草墊子。有了上次的經驗，這回還改進了編織工藝，編的更為細密，也更好用了一些。

令人不太舒爽的雨天終於過去，天空終於放晴。

張祺一天都不敢耽擱，大清早的就升火點灶，開始炒茶籽肉。因為之前獲得的那點茶油已經吃完了，最近幾天他又只能吃鹽水煮薺菜，整個人都十分萎靡，提不起食慾來，夢裡都是油光發亮的烤全羊。

將爐灶點燃，把柴火準備好，張祺把白嫩嫩的茶籽肉放進鍋中炒制，歷經一整個上午才炒好。到了下午便是研磨，這道工序費時又費力，弄了整整一天半的時間才結束。

第三天，終於可以上鍋蒸了。

張祺把無憂叫來看火，自己則負責包茶餅。

一鍋蒸熟，崽子們聞著香味就圍了過來，它們不知道茶餅是榨完油之後的產物，還以為又有茶餅可以吃了，吐著舌頭，一臉饞樣。

小布丁是最饞的傢伙，差點把口水滴到鍋里。

所幸它們倒也聽話，被張祺一句「晚點就有的吃了，先去別的地方玩。」給打發走了。

蒸茶籽肉並不繁瑣，只是量多，從早上一直弄到傍晚，張祺才把所有碾碎的茶籽肉給蒸熟，然後包成茶餅，連中午飯都是隨便啃了一個果子吃。

時間已不早了，再耽擱個一時半會兒天就要黑了，捶了兩下酸軟疼痛的後腰，張祺把所有茶餅放在樹枝條編的籃筐里，然後背出了院子。走到山澗邊上，才停下來。

摘完茶籽那天，張祺就一直在思考，要用什麼樣的方法榨油。像上次那樣光用石頭堆肯定是不行的，光一塊茶餅就堆了一百來斤的石頭，這回可是要榨幾十個茶餅，那不得上萬斤的石頭。而且最重要的是不好取油，總不能每塊茶餅都圍上一圈紗布，即便可行，也沒那麼多口罩可拆了。

思來想去，張祺的腦子裡閃過小時候看爺爺奶奶做豆腐的畫面。

奶奶在廚房裡把豆花煮好以後，爺爺就會搬兩條長凳子到院子裡，把木頭梯子兩端架在凳子上，然後拿來做豆腐的模具，鋪上豆腐紗布。這時，奶奶提著一桶熱氣騰騰的豆花過來，用水勺將桶里的豆花舀到鋪著紗布的模具當中，滿了以後把紗布蓋上，又蓋上模具的木頭蓋子，然後壓上兩塊重重的水泥磚。

豆花中的水便會滲出紗布和模具，嘩啦啦地流下來。木頭梯子下面是懸空的，奶奶會拿出盆和水桶放在下面接著豆腐水，幾個小時過去，等水流幹了，模具當中的豆花就成了豆腐。

其實在這一道工序上，榨油跟做豆腐的原理是一樣的，只是做豆腐丟掉的是水，留的是固體。而榨油呢，要的流下來的「水」，捨棄的是殘渣。

因此，張祺特意尋了一處兩塊嵌入地底深處足夠牢固的岩石，這兩塊岩石中間有一道一米寬的縫隙。剝茶籽殼的那幾天，他弄了些冷箭竹，用藤蔓扎了兩個竹筏一樣的東西——兩根竹子之間有兩指寬的縫隙。

拿岩石當凳子，張祺將一片竹筏架在了岩石上，然後在上面平鋪了一層茶餅，將剩下的茶餅均勻地摞上去，最後再將另一片竹筏蓋上去。

當然，這還沒完，還得拿石頭壓上去，用壓力達到榨油的目的。

張祺事先已經從河灘上精心挑選了一些石頭，堆在平坦的岩石上備著，他把石頭一個個放到了「竹筏」上，先平鋪一層，然後在一塊塊嚴絲合縫地摞上去，碓成了一個半米高的石碓。

這些石頭可是張祺在雨天之前每天一點點都石灘上辛辛苦苦背回來的，他已經做好打算了，以後要反覆使用才能對得起自己的辛苦。

這時已經能聽到滴滴答答的水滴聲，張祺拍掉手上的灰塵，趴在岩石上，低下頭往竹筏下面瞧，噴香濃郁的茶油已經源源不斷地從竹筏的縫隙中滴落下來。張祺第一次覺得「滴答滴答」的聲音如此美妙。

他已經提前把家裡所有的鍋碗瓢盆都拿了出來，放在竹筏下方用來接油。

不過因為盛接的器皿中間有空隙，免不得有些茶油被浪費，滴到了地上，可條件有限，只能這樣了。

趴在岩石上看了一會兒，張祺小心翼翼地跨上了壓在竹筏上的石頭堆，然後盤腿坐了下來。油滴聲明顯變得急促，不過張祺不敢坐太久，怕把脆弱的竹筏給壓塌了。他不要求極致的出油率，只要有油就行，反正茶樹林裡的茶籽生了一茬又一茬，不怕沒有原料。

此時，玩累的崽子們6續圍了過來，看稀奇似的看著張祺榨油的「裝置」，不小丁還想爬石頭堆上去。

張祺嚇唬它：「你等下要是弄塌了，就沒茶餅可以吃了。」

小布丁立刻縮回小短腿，悻悻地退了兩步。

張祺準備去做晚飯，以防有小崽子不聽話，委以無憂重任：「猴哥，這裡交給你看著了。哦對了，還得看著底下的碗啊、杯子啊、盆啊，滿出來了要叫我一聲。」

「哎喲。」無憂正經地應了一聲，接下了這重任。

張祺趕忙去院中做飯，弄好飯，盛在兩個碗裡，帶到了河岸邊，一份給自己，一份給無憂。

吃完飯，把碗洗了，天也快黑了。

張祺捧了一堆柴到山澗邊上，用燧石點燃，燒起了篝火。今晚他要守夜，一方面是防止容器不夠大，油滿了溢出來，雖然可能性不大。另一方面是擔心出現什麼意外，比如竹筏被壓塌。當然，張祺並不希望出現任何意外。

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