108 铁锅炖大鱼（第1页）

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眼看着瓶子里的油要被倒光了，俞小野干脆站起来，从她爸手里抢下了油瓶，才勉强保住了最后那么一丢丢挂在瓶壁上的油。

俞小野内心吐槽：这败家爹，不会过日子！

不过朝锅底看了眼，锅底的油确实少的可怜，放在前世，这点量只够炸两个鸡蛋。

前一世，他们为了健康，每次炒菜都放很少的油。

可是现在，那很少的油对他们来说已经成了奢侈，大多数人家炒菜能放上几滴油就不错了。

穷人家连油都不放，或者买一块猪肥膘，每次炒菜，就用猪肥膘擦擦锅底，权当是放油了。

一块猪肥膘挂在灶台上面，能用一两个月。

那样的日子，对俞家的人来说简直不能想象。

俞家辉倒了油，又下了葱姜蒜爆香，倒了酱油，然后把鱼放锅底两面煎了煎，鱼香味出来了，再添水炖，撒上几粒粗盐。

盖上锅盖，俞家辉感叹道：

“哎，由俭入奢易，由奢入俭难啊，咱吃惯了油多的菜，很难适应这种不放油的菜，我倒是好说，我什么都能吃，就怕你们娘俩吃不惯。”

“那咱还是想办法弄点油吧，没必要亏待自己的肚子，咱们那么努力，不就是为了日子能过的好点吗？”

“嗯，说的有道理，那就想办法弄点油，黑市上肯定有，别管多贵，买点回来，咱还是得吃的好好的才有力气干活。”

“嗯。”

俞小野让她爸看着锅，她去和点玉米面，准备等

会儿贴饼子。

舀了点玉米面放在瓦盆里，添上热水和面。

和面的时候，俞小野突奇想：

“爸，你说，鱼里能不能炸出油？”

俞家辉若有所思道：

“你想从鱼里面炸点油？”

“我是这么想的，不是说有的鱼油脂丰富吗，咱就找那种油脂丰富的鱼试一试怎么样？”

俞家辉忽然“诶”了一声：

“对诶，如果有那种油脂丰富的鱼，应该是可以炸出油的。”

俞小野琢磨了下，脑子里立马冒出三个字：

“金枪鱼？对了，金枪鱼不就号称油脂丰富吗，咱可以用金枪鱼来实验一下，而且金枪鱼个头又大，大块大块的肉，切起来省事，我觉得很适合！”

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