第78章 令人惊艳的午膳（第1页）

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如今，最要紧的就是赶紧重制备，给北疆使者与大周和谈团的午膳。

毕竟上午的谈判只是互相试探，真正的对决需要等到午膳后才开始，所以午膳吃得好不好，很重要。

找出汤料和食材为何会变成这样的原因，等到结束和谈后再进行也不迟。

上官婉儿见周寒生言之凿凿，原本也相信他的能力，就让他和沈秋夜全权处理此事。

但周寒生想要将火锅换成炒菜，违背了武则天的意愿，此事必定要向她解释清楚。

而用于炒菜的锅子，周南驿里并没有，还需要去青山食肆拿。

上官婉儿吩咐完叶庭之后，乘坐马车离开了周南驿，往皇宫的方向去了。

等到叶庭之也离开了厨房，关起门来，沈秋夜终于支撑不住，瘫坐下来。

“寒生，这究竟要如何是好啊？用这些焉了的菜来炒，不是更失了口感吗？”

“而且，这些羊肉和猪肉似乎也有些怪味了，这肯定是不能端给使者吃的，一不小心可是引起国难的重罪啊！”

周寒生检查了所有的食材，现分切好的肉类确实无法再用，但鸡鸭鹅却在院中的笼子里活得好好的。

鲜的活鱼是今日一早捕获来的，所以也没有问题。

将菠薐菜、菘菜、秋葵、芹菜等菜蔬里面过于蔫坏的挑除，剩下的还可以使用。

薯蓣、莲藕、南瓜等食材虽然准备的不多，但都没有腐坏的迹象，全都可以使用。

“秋夜，你原本要准备的冷盘是不是冷修羊肉和水晶肴蹄？”

沈秋夜点头，北疆使者来自北方，吃惯了肉食，冷盘准备肉食很符合对方的口味。

“放弃原本的冷盘，按我说的来制备。”周寒生又翻了翻调味料，喜道，“还好调味料很齐全。”

“虽是制作火锅，但我还是将所有的调味料都带着了。”沈秋夜见周寒生起了炉灶，煮了一大锅的水，不明所以，问道，“你这是要做什么？”

周寒生将盐和白醋倒进锅中，解释道：“用这些调味料涮烫蔬菜，就可以使其恢复鲜感，但若将它们放回锅子里煮，还是会失了口感，所以要用炒的。”

自从将蒸馏酒的方子交给沉香酒铺后，周寒生也致力于研究与开多种调味料，白醋便是其中之一。

待周寒生将烫过的菠薐菜从锅中捞起，沈秋夜立时瞪大了眼睛：“这颜色……比原来还要翠绿！”

周寒生又将菠薐菜丢入准备好的冰水中，随后沥干水分，备至一旁。

“你快去处理鸡和鱼吧，蔬菜我来搞定。等炒锅来了之后，我再教你一个烹调的法子，叫做白灼。”

两人通力合作，一直忙碌到了午时整，叶庭之忽然出现在厨房外。

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