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第85节(第1页)

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“我也想要一个厨艺好到能参加厨艺大赛的男朋友,呜呜呜……我错了,我们化学老师比小甜老师好多了,我们化学老师虽然不甜,可她也不给我们塞狗粮!”

在众多网友的评论中,掺杂着无数的尖叫声,其中自然包括付晓华的。

她尖叫,她快乐,她能抱着自己的手机绕着她们公司大楼跑八圈儿,告诉全世界:“我磕的CP是真的!”

在这些善意的祝福和调侃中,也同样存在异样的声音,有些人罗列了小甜老师视频中陆辛的手出现的时间线。

“从小甜老师的第一个视频里就出现了这个男人,你们跟我说小甜老师当初失业又失恋?失恋了还这么快就找到新欢了?”

“男的劈腿出轨,估计女的也不清白。”

如此种种,混合在网络语言的洪流中,十分刺眼。

沈小甜看见了,可她没管,照例和从前一样回答完了一些化学方面的问题,她就下线了。

老冯的厨房里,陆辛在研究一条鱼。

“挑个酒,往上面一烧,酒味儿也进去了,菜看着还热闹,我可查过了,这两年好几个地方的什么厨王比赛可都用了这一招。”

陆辛点点头,说:“就跟前几年儿冷菜都上一遭干冰是一个道理,我懂,可我不想这么做呀,倒上酒一烧,那最早是广东人做鹅的法子,锅边儿淋一圈儿酒,去腥增香,后来有了锡纸,咱们又学了外国人的洋把戏,菜做了九分熟,上桌一点火儿,靠那一下最后入味儿……都是这么一回事儿。”

站在案板前和一条鱼死磕的陆辛,看着和平时都不一样,他的眼神里带着某种说一不二的霸气。

沈小甜在旁边看着,脸上全是笑。

“再说了,你也说这两年比赛拿奖的都用这一招儿,你以为那些比赛专业户不知道?”

所谓的比赛专业户,陆辛跟沈小甜解释过,有很多厨子,他们主要是靠参加各种比赛拿奖,顺便带动自己所在餐厅的名气,可日常并不会一直呆在刀切火燎的厨房里,而是各种“合影”、“握手”,只要把他们拿奖的菜色交给下面的厨子就够了,当然,他们对美食的研究也主要放在了研发新菜上,这些厨子甚至可以在好几家饭店里挂名,几乎可以说是各家“共享名誉”了。

陆辛管这种人叫比赛专业户,认真说起来,他们也并不是这几年才在厨艺圈儿里新兴的物种,早些年各种美食比赛熠熠生辉的时候,就有很多人以刷奖为生,不过随着内地餐饮的集团化模式越来越清晰,这些刷奖的人靠着挂靠多家公司,除了名头之外也赚了钱。

光听他语气就知道他不喜欢这些人。

沈小甜能理解他的不喜欢,他见过了太多沉默于灶间,踏踏实实靠着自己手艺与坚持获得自己招牌人,他从这些人的身上汲取养分获得成长,也看见了他们的快乐和痛苦,自然排斥另外的方式。

“我觉得他们看见你也能挺讨厌的。”

坐在椅子上,沈小甜对陆辛说:“你看,他们的套路也都被你摸透了,可你又不是啥专业户,就是个野厨子,每天到处去吃好吃的,到处交朋友听故事,他们想干嘛你还是一清二楚,这多气人啊?”

陆辛转身看了沈小甜,看到她的眼睛里亮亮的,什么霸气都散了,只剩略有些无奈的笑容。

他:“小甜儿老师,你再这么夸我,我做饭都不用放糖了。”

沈小甜笑得越发甜了:“我是在夸你么?我不是在说实话么?”

“嘶――”老冯的帮厨里有人发出了牙倒了的声音。

忙着研究菜色,陆辛也没忘了要让自己的女朋友吃上好吃的,正好老冯这儿有新到的短裙竹荪,陆辛给沈小甜做了个竹荪虾滑汤。

所谓的短裙竹荪就网状的菌丝比一般的竹荪要短,除此之外它的柄也短且厚,吃起来的口感比一般的竹荪更“脆”。

虾滑是新鲜打出来的虾泥里面拌上切成粒的虾肉做的,被注入到了竹荪里面,使得整体的口感变得外脆内软,更多了几分充实。

此外,陆辛用的这个汤也不一般,毛豆、笋、玉米、胡萝卜、白萝卜、泡发的香菇,洋葱……这些大部分都是沈小甜核定过,在长期熬煮之后会让汤底拥有大量谷氨酸盐和核糖核苷酸的材料。

陆辛搭配了很多遍,才调出了这么一个素汤底。

这也是他这些天来的收获之一了。

用这个素汤底加上竹荪虾滑两种材料本身的鲜美,几乎可以说是激活了人嘴里的每一点味蕾,沈小甜光靠这个菜就能吃上一整碗的米饭了。

陆辛当然不会只给自己的女朋友做一个下饭菜,另一个菜是个肉菜,葱爆羊肉。

这个菜沈小甜当然也挺喜欢的,当然,这是建立在这道素汤竹荪虾滑被彻底吃光喝光的基础之上。

“极致的鲜美。”沈小甜对陆辛说,“这几乎可以说是一种化学成分的刻意堆叠了。”

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